Trugarez deoc'h da vezañ deuet da weladenniñ nature.com. Ar stumm merdeer oc'h arveret en deus ur skoazell CSS bevennet. Evit kaout ar gwellañ evezhiadennoù e kinnigomp deoc'h implijout stumm diwezhañ ar merdeer (pe diweredekaat ar mod kempoellded en Internet Explorer). Ouzhpenn-se, evit ma vo kendalc'het gant ar skoazell, ne vo ket lakaet stiloù na JavaScript war al lec'hienn-mañ.
Ur saotradur boued anavezet eo ar melamin hag a c'hell bezañ e rummadoù boued resis dre zegouezh pe dre volontez vat. Pal ar studiadenn-mañ a oa gwiriañ an doare ma oa bet kavet ha muzuliet ar melamin e-barzh ar formulenn evit ar vugale vihan hag e-barzh ar poultr laezh. En holl e oa bet dielfennet 40 skouerenn boued a c'haller kaout war ar marc'had, en o zouez formulenn ha laezh poultr, eus rannvroioù disheñvel Iran. Termenet eo bet danvez melamin tost ar skouerennoù dre implijout ur reizhiad kromatografiezh liñvel-ultraviolet (HPLC-UV) uhel-perzhded. Ur c'hrommenn kalibrañ (R2 = 0,9925) a oa bet savet evit detektiñ ar melamin etre 0,1–1,2 μg mL−1. Ar bevennoù evit ar c'hantaouiñ hag an detektañ a oa 1 μg mL−1 ha 3 μg mL−1, hervez an urzh. Testeniekaet e oa bet ar melamin e-barzh ar formulenn-babig hag e laezh-poultr hag an disoc'hoù a ziskouezas e oa liveoù ar melamin e-barzh ar skouerennoù formulenn-bugel hag e-barzh ar skouerennoù laezh-poultr 0,001–0,095 mg kg−1 ha 0,001–0,004 mg kg−1, hervez an urzh. Ar gwerzhioù-se a glot gant lezennoù an UE hag ar C'hodex Alimentarius. Ret eo gouzout ne vez ket debret ar produioù laezh-se gant un endalc'had melamin digresketoc'h ur riskl bras evit yec'hed ar gounezerien. Skoazellet eo ivez gant disoc'hoù ar priziadenn riskloù.
Ur c'hevanaoz organek eo ar melamin gant ar formulenn molekulel C3H6N6, tennet eus ar c'hianamid. Izel-tre eo e zizoloadenn en dour ha war-dro 66% azot a zo ennañ. Ur c'hevanaoz greantel implijet kalz eo ar melamin gant un toullad implijoù reizh evit produiñ plastikoù, temzerioù ha dafar treuzfurmiñ boued (en o zouez pakadoù boued ha traoù-kegin)1,2. Implijet e vez ar melamin ivez evel douger louzoù evit tretañ ar c'hleñvedoù. Ar c'hementad uhel a nitrogen er melamin a c'hell kas da drougimplij ar c'hevanaoz ha da reiñ perzhioù molekulennoù protein d'an elfennoù boued3,4. Dre-se, ouzhpennañ melamin d'ar boued, en o zouez ar produioù laezh, a gresk an danvez nitrogen. Dre-se e oa bet konkludet dre fazi e oa uheloc'h danvez protein al laezh eget ma oa e gwirionez.
Evit pep gram melamin ouzhpennet e kresko danvez protein ar boued eus 0,4%. Koulskoude, ar melamin a zo dizoloet-tre en dour ha gallout a ra degas gwalldaolioù grevusoc'h. Ouzhpennañ 1,3 gramm melamin da broduioù liñvel evel al laezh a c'hell kreskiñ danvez protein al laezh eus 30%5,6. Daoust ma vez ouzhpennet melamin d'ar boued loened ha d'an dud zoken evit kreskiñ ar protein7, n'eo ket bet aprouet ar melamin gant ar Codex Alimentarius Commission (CAC) hag ar strollegezhioù broadel evel ouzhpennadur boued hag o deus lakaet anezhañ da vezañ dañjerus ma vez lonket, analet pe lonket dre ar c'hroc'hen. E 2012, Ajañs Etrebroadel an Enklask war ar C'hrign-bev eus Aozadur Bed ar Yec'hed (OMS) en deus lakaet ar melamin e-touez ar c'hrign-bev eus ar rummad 2B peogwir e c'hell bezañ noazus evit yec'hed an dud8. An emzalc'h hir ouzh ar melamin a c'hell kaout krign-bev pe gwalloù d'ar voazelloù2. Ar melamin er boued a c'hell kempleshaat gant an asid sianurikel evit sevel kristalioù melen dizoloet en dour hag a c'hell lakaat da vezañ gwallet gwiadoù ar voazelloù hag ar c'hwezigell, hag ivez krign-bev an hentoù troazh ha koll pouez9,10. Gallout a ra degas un envel boued a-bouez ha, pa vez uhel, marv, dreist-holl e-touez ar vugale vihan hag ar vugale vihan.11 Aozadur Bed ar Yec'hed (OMS) en deus lakaet ivez ar c'hementad melamin gouzañvus (TDI) evit an dud da 0,2 mg/kg pouez-korf bep deiz diouzh ar c'hemennadennoù CAC.12 Lakaet en deus Melestradurezh ar Boued hag ar Medisinerezh SUA (US) al live restachoù uhelañ evit ar melamin evit an FDA da 1 mg/kg e-barzh ar formulenn evit ar vugale vihan ha 2,5 mg/kg e bouedoù all.2,7 E miz Kerzu 2008 e oa bet embannet e oa bet ouzhpennet melamin gant meur a broduer formulenn evit ar vugale vihan evit kreskiñ danvez protein o produioù, ar pezh a lakaas an dud da vezañ envel gant laezh-poultr ha da lakaat muioc'h eget 2004 bugale da vezañ klañv gant ar melamin dre ar vro. ouzhpenn 50 000 a dud ospitalizet. 13
N'eo ket posupl magañ ar vugale atav abalamour da abegoù liesseurt evel diaesterioù ar vuhez er c'hêrioù, kleñved ar vamm pe ar bugel, ar pezh a gas d'an implij eus ar formulenn evit magañ ar vugale vihan. Dre-se eo bet krouet uzinoù evit produiñ formulenn evit ar vugale vihan tostañ ar gwellañ ouzh al laezh-mamm en o sav14. Ar formulenn evit ar vugale vihan gwerzhet war ar marc'had a vez graet gant laezh buoc'h peurliesañ ha graet e vez gant ur meskaj ispisial a greun, proteinoù, karbohidratoù, vitaminoù, mineraloù ha kenaozadoù all. Evit bezañ tost ouzh al laezh-mamm e cheñch danvez protein ha greun ar formulenn, ha diouzh ar seurt laezh e vezont kreñvaet gant kenaozadoù evel vitaminoù ha mineraloù evel an houarn15. Dre ma'z eo ar vugale vihan ur strollad kizidik ha ma vez riskloù da vezañ ampoezonet, eo pouezus-kenañ evit ar yec'hed surentez ar beveziñ laezh-poultr. Goude an afer a venveg gant melamin e-touez ar vugale vihan sinaat, broioù ar bed a-bezh o deus taolet evezh bras ouzh an afer-se, ha kresket eo ivez kizidikded an dachenn-se. Dre-se eo pouezus-kenañ kreñvaat kontroll ar produiñ formulenn evit gwareziñ yec'hed ar vugale vihan. Meur a zoare zo da zizoleiñ ar melamin er boued, en o zouez ar c'hromatografiezh liñvel uhel (HPLC), an elektroforezenn, an doare skiantel, ar spektrofotometriezh hag an analizenn immunosorbent liammet ouzh an enzimoù antigen-enepkorf16. E 2007, ar Food and Drug Administration (FDA) eus ar Stadoù-Unanet en deus savet hag embannet un doare HPLC evit termeniñ ar melamin hag an asid sianurikel er boued, hag a zo an doare efedusañ evit termeniñ ar c'hementad melamin17.
Ar c'honsentradurioù melamin e-barzh ar boued-bihan muzuliet gant un teknik spektroskopiezh isruz nevez a oa etre 0,33 ha 0,96 miligramm dre gilogramm (mg kg-1). 18 Ur studiadenn e Sri Lanka a ziskouezas e oa etre 0,39 ha 0,84 mg kg-1 liveoù ar melamin e poultr laezh a-bezh. Ouzhpenn-se, ar skouerennoù formulenn enporzhiet a oa enno al liveoù uhelañ a melamin, 0,96 ha 0,94 mg/kg, hervez an urzh. Dindan ar vevenn reoliet emañ al liveoù-se (1 mg/kg), met ezhomm zo eus ur programm evezhiañ evit surentez ar gounezerien. 19
Meur a studiadenn he deus studiet liveoù ar melamin e-barzh ar formulenn iranat evit ar vugale vihan. War-dro 65% eus ar skouerennoù a oa melamin enno, gant ur c'hementad keitat a 0,73 mg/kg hag ur c'hementad uhelañ a 3,63 mg/kg. Ur studiadenn all a ziskouezas e oa etre 0,35 ha 3,40 μg/kg live ar melamin er formulenn evit ar vugale vihan, gant ur c'hementad a 1,38 μg/kg. Dre vras, priziet eo bet bezañs ha live ar melamin e-barzh boued-koad Iran e meur a studiadenn, gant skouerennoù zo enno melamin o tremen ar vevenn uhelañ lakaet gant ar galloudoù reoliañ (2,5 mg/kg/boued).
Pa seller ouzh ar beveziñ bras a laezh-poultr war-eeun ha dieeun er greanterezh boued hag ouzh pouez ispisial ar formulenn evit magañ ar vugale, e felle d'ar studiadenn-mañ kadarnaat an doare da zizoleiñ ar melamin e laezh-poultr hag er formulenn-vihan. E gwirionez, pal kentañ ar studiadenn-mañ a oa sevel un doare kementadel buan, simpl ha reizh evit detektiñ an direizhder melamin e-barzh ar formulenn-vihan hag e poultr laezh dre implijout ar c'hromatografiezh liñvel uhel (HPLC) hag an detektadur ultraviolet (UV) ; Da eil, pal ar studiadenn-mañ a oa termeniñ ar c'hementad melamin e-barzh ar formulenn evit ar vugale vihan hag e-barzh ar poultr laezh gwerzhet war marc'had Iran.
Ar binvioù implijet evit an dielfennañ melamin a zo disheñvel diouzh al lec'h ma vez produet ar boued. Un doare dielfennañ HPLC-UV kizidik ha fiziañs a oa bet implijet evit muzuliañ ar restachoù melamin el laezh hag er formulenn evit ar vugale vihan. Proteinoù ha greunennoù liesseurt a zo e-barzh ar produioù laezh a c'hellfe lakaat diaes muzuliañ ar melamin. Dre-se, evel m'eo bet merket gant Sun et al. 22, ezhomm zo eus ur strategiezh naetaat dereat hag efedus a-raok an dielfennadur binvioù. Er studiadenn-mañ hon eus implijet siloù strinkennoù unvan. Er studiadenn-mañ hon eus implijet ur golonenn C18 evit dispartiañ ar melamin er formulenn evit ar vugale vihan hag er poultr laezh. Ar skeudenn 1 a ziskouez ar c'hromatogramm evit detektañ ar melamin. Ouzhpenn-se, adtapout ar skouerennoù enno 0,1–1,2 mg/kg melamin a oa etre 95% ha 109%, an daveadur distreiñ a oa y = 1,2487x − 0,005 (r = 0,9925), hag ar gwerzhioù diforc'h standart keñverel (RSD) etre 8 ha 8%. Ar roadennoù a c'haller kaout a ziskouez eo fiziañs an doare-ober e-barzh ar c'hefluniadur studiet (Taolenn 1). Ar bevenn detektañ binvioù (LOD) hag ar bevenn muzuliañ (LOQ) eus ar melamin a oa 1 μg mL−1 ha 3 μg mL−1, hervez an urzh. Ouzhpenn-se e tiskoueze spektrum UV ar melamin ur vandenn sunañ da 242 nm. Kizidik, fiziañs ha reizh eo an doare detektañ. An doare-se a c'hell bezañ implijet evit termeniñ live ar melamin dre ret.
Disoc'hoù heñvel zo bet embannet gant meur a oberour. Un doare kromatografiezh liñvel-strollad fotodiodoù (HPLC) uhel-perzhded a oa bet savet evit dielfennañ ar melamin er produioù laezh. Ar bevennoù izelañ a oa 340 μg kg−1 evit laezh poultr ha 280 μg kg−1 evit formulenn ar vugale da 240 nm. Filazzi hag all. (2012) a embannas ne oa ket bet kavet melamin e formulenn ar vugale dre HPLC. Koulskoude, 8% eus ar skouerennoù poultr laezh a oa melamin enno, ur live a 0,505–0,86 mg/kg. Tittlemiet et al.23 o deus kaset da benn ur studiadenn heñvel ha termenet o deus e oa war-dro 0,0431–0,346 mg kg−1 danvez melamin ar formulenn-babig (niverenn skouerenn : 72) dre gromatografiezh dourennek-spektrometriezh tolz/MS (HPLC-MS/MS). En ur studiadenn kaset da benn gant Venkatasamy et al. (2010), un doare kimiezh glas (hep asetonitril) hag ur c'hromatografiezh liñvel uhel-perzhded e faz en-dro (RP-HPLC) a voe implijet evit priziañ ar melamin e-barzh ar formulenn hag al laezh evit ar vugale vihan. Etre 1,0 ha 80 g/mL e oa ar c'hementad skouerennoù ha linennek e oa ar respont (r > 0,999). An doare-ober a ziskouezas adtapout 97,2–101,2 war ar c'hementad 5–40 g/mL hag an adproduiñ a oa nebeutoc'h eget 1,0% eus an diforc'h standart keñverel. Ouzhpenn-se e oa 0,1 g mL−1 ha 0,2 g mL−124 an LOD hag al LOQ a oa bet gwelet, hervez an urzh. Lutter hag all. (2011) o deus termenet saotradur ar melamin e laezh ar vuoc'h hag e laezh-bugel diazezet war laezh dre implijout HPLC-UV. Ar c'hementad melamin a oa etre < 0,2 ha 2,52 mg kg−1. Ar rann dinamek linennek eus an doare HPLC-UV a oa 0,05 da 2,5 mg kg−1 evit laezh ar vuoc'h, 0,13 da 6,25 mg kg−1 evit ar formulenn-babig gant ur feur protein a <15%, ha 0,25 da 12,5 mg kg−1 evit ar formulenn-babig gant ur feur protein a 15%. An disoc'hoù LOD (ha LOQ) a oa 0,03 mg kg−1 (0,09 mg kg−1) evit laezh ar vuoc'h, 0,06 mg kg−1 (0,18 mg kg−1) evit ar formulenn babig <15% protein, ha 0,12 mg kg−1 (0,36 mg kg kg−1-15% protein evit ar vugale vihan, evit reiñ ur sinal feur 3 ha 1025 evit LOD ha LOQ, hervez an urzh. Diebes hag all. (2012) o deus studiet liveoù ar melamin e skouerennoù formulenn evit ar vugale vihan hag e skouerennoù laezh poultr dre implijout HPLC/DMD. Er formulenn evit ar vugale vihan e oa al liveoù izelañ hag uhelañ 9,49 mg kg−1 ha 258 mg kg−1, hervez an urzh. Ar vevenn detektañ (LOD) a oa 0,05 mg kg−1.
Javaid hag all. embannet e oa ar restachoù melamin e-barzh ar formulenn evit ar vugale etre 0,002 ha 2 mg kg-1 dre spektroskopiezh isruz dre dreuzfurmadur Fourier (FT-MIR) (LOD = 1 mg kg-1; LOQ = 3,5 mg kg-1). Rezai et al.27 o deus kinniget un doare HPLC-DDA (λ = 220 nm) evit priziañ ar melamin hag o deus tizhet ur LOQ a 0,08 μg mL−1 evit ar poultr laezh, a oa izeloc'h eget al live bet tapet er studiadenn-mañ. Sun et al. diorroet un RP-HPLC-DAD evit detektiñ ar melamin el laezh liñvel dre eztennañ e fazenn galet (SPE). Kavet o deus un LOD hag ur LOQ a 18 ha 60 μg kg−128, hervez an urzh, ar pezh a zo kizidikoc'h eget ar studiadenn bremañ. Montesano hag all. kadarnaet eo bet efedusted an doare HPLC-DMD evit priziañ an endalc'had melamin e-barzh ar c'hementadoù protein gant ur bevenn a 0,05–3 mg/kg, ar pezh a oa nebeutoc'h kizidik eget an doare implijet er studiadenn-mañ29.
Hep mar ebet e c'hoari al labouradegoù dielfennañ ur perzh pouezus evit gwareziñ an endro dre evezhiañ ar saotradurioù e skouerennoù liesseurt. Koulskoude, implij un niver bras a reagentoù ha dizoloerien e-pad an dielfennadur a c'hell lakaat da grouiñ dilerc'hioù dañjerus. Dre-se e oa bet diorroet ar gimiezh analitikel glas (GAC) e 2000 evit digreskiñ pe diverkañ efedoù fall an argerzhioù analitikel war an oberataerien hag an endro26. Implijet eo bet an doareoù hengounel da zizoleiñ ar melamin, en o zouez ar c'hromatografiezh, an elektroforezenn, an elektroforez kapiler hag an analizenn immunosorbent liammet ouzh an enzimoù (ELISA) evit anavezout ar melamin. Koulskoude, e-touez an doareoù detektañ niverus, ar sentoù elektrokimiek o deus sachet kalz a evezh abalamour d'o santidigezh, d'o diuzañ, d'o amzer dielfennañ buan ha d'o perzhioù aes da implijout30,31. An nanoteknologiezh glas a implij hentoù biologel evit sinteziñ nanodanvezioù, ar pezh a c'hell digreskiñ ar c'henderc'hañ lastez arvarus hag ar gounezerezh energiezh, ha dre-se e vez kaset da benn ar pratikoù padus. Nanokompozitoù, da skouer, savet diwar danvezioù doujus d'an endro, a c'hell bezañ implijet e biosensoù evit detektiñ danvezioù evel ar melamin32,33,34.
Diskouez a ra ar studiadenn e vez implijet ar mikroeztennañ e fazenn galet (SPME) en un doare efedus abalamour d'e efedusted energiezh ha d'e zalvoudegezh uheloc'h eget an doareoù tennañ hengounel. Ar SPME a zo e-keñver an endro hag an efedusted energiezh a ra anezhañ un doare all mat-tre d'an doareoù tennañ hengounel er gimiezh dielfennañ hag a ginnig un doare padusoc'h hag efedusoc'h evit prientiñ ar skouerennoù35.
E 2013, Wu et al. diorroet ur biosensor dre dresadenn plasmon gorre (mini-SPR) kizidik-kenañ ha diuzet a implij ar c'hevreadur etre an enepkorfoù melamin hag enep-melamin evit detektiñ buan ar melamin e formulenn ar vugale dre implijout un immunoassay. Ar biosensor SPR asambles gant un immunoassay (o implijout albumin serum bovin kenstaget gant melamin) zo un teknologiezh aes da implijout ha koust izel gant ur vevenn detektañ a 0,02 μg mL-136 hepken.
Nasiri hag Abbasian o deus implijet ur sensor hezoug a c'halloud uhel asambles gant kenaozadoù oksid-kitozan grafen (GOCS) evit detektiñ melamin e skouerennoù kenwerzhel37. An doare-se a ziskouezas un dibab, ur resisted hag ur respont uhel-kenañ. Ar sensor GOCS a ziskouezas ur santidigezh dreistordinal (239,1 μM−1), ur rann linennek eus 0,01 da 200 μM, ur c'honstant afinitez eus 1,73 × 104, hag un LOD betek 10 nM. Ouzhpenn-se, ur studiadenn kaset da benn gant Chandrasekhar et al. e 2024 e oa bet degemeret un doare ekologel ha koust-efedus. Implijet o deus tennañ kroc'hen ar papaya evel danvez digreskiñ evit sinteziñ nanopartikelloù oksid zink (ZnO-NPs) en un doare ekologel. Da c'houde e voe diorroet un teknik spektroskopiezh mikro-Raman dibar evit termeniñ ar melamin e formulenn ar vugale vihan. ZnO-NPs tennet eus lastez labour-douar o deus diskouezet e c'hallfent bezañ un ostilh diagnostik talvoudus hag un teknologiezh fiziañs ha marc'had-mat evit evezhiañ ha detektiñ ar melamin38.
Alizadeh hag all. (2024) a implijas ur bladenn fluoresañs framm metal-organek (MOF) kizidik-kenañ evit termeniñ ar melamin e poultr laezh. Ar rann linennek hag ar vevenn detektañ izelañ eus ar sentr, termenet dre 3σ/S, a oa 40 da 396,45 nM (kevatal da 25 μg kg−1 da 0,25 mg kg−1) ha 40 nM (kevatal da 25 μg kg−1), hervez an urzh. Kalz dindan al liveoù restachoù uhelañ (MRL) lakaet evit anavezout ar melamin e-barzh ar formulenn evit ar vugale vihan (1 mg kg−1) hag e skouerennoù boued/boued all (2,5 mg kg−1) emañ ar feur-se. Ar sensor fluoreskant (terbium (Tb)@NH2-MIL-253(Al)MOF) a ziskouezas ur resisted uheloc'h hag ur galloud muzuliañ resisoc'h eget HPLC39 evit detektiñ melamin e poultr laezh. Ar biosensoù hag an nanokompostoù e kimiezh glas ne gresk ket ar galloudoù detektañ hepken met ivez e vez digresket ar riskloù endroel hervez pennaennoù an diorren padus.
Arveret eo bet pennaennoù ar gimiezh glas evit meur a zoare da zivizout ar melamin. Un doare da vont en-dro eo sevel un doare mikroestrañjañ e fazenn solut strewet glas dre implijout ar polimer polar naturel β-siklodekstrin kroaziet gant asid sitrik evit tennañ melamin 40 en un doare efedus diwar skouerennoù evel formulenn evit ar vugale vihan ha dour tomm. Un doare all a implij an argerzh Mannich evit termeniñ ar melamin e skouerennoù laezh. An doare-se a zo marc'had-mat, doujus d'an endro, ha resis-kenañ gant ur rann linennek a 0,1–2,5 ppm hag ur vevenn detektañ izel 41. Ouzhpenn-se, un doare koust-efedus ha doujus d'an endro evit termeniñ kementadel ar melamin el laezh liñvel hag er formulenn evit ar vugale a oa bet savet dre implijout treuzfurmadur Fourier dre dreuzfurmadur Fourier dre dreuzfurmadur dre dreuzfurmadur Fourier dre dreuzfurmadur dre dreuzfurmadur Fourier gant ur resisted uhel a resisted 1 ppm ha 3,5 ppm, hervez an urzh 42. An doareoù-se a ziskouez implij pennaennoù ar gimiezh glas evit sevel doareoù efedus ha padus evit termeniñ ar melamin.
Meur a studiadenn o deus kinniget doareoù nevezus evit detektiñ ar melamin, evel implij an eztennañ e fazenn solut hag ar c'hromatografiezh liñvel uhel-perzhded (HPLC)43, hag ivez ar c'hromatografiezh liñvel uhel-perzhded buan (HPLC), ha n'eus ket ezhomm eus raktretañ kemplezh pe reagentoù koublad ionoù, o tigreskiñ dre-se ar c'hementad kimiek lastez444. An doareoù-se ne ginnigont ket hepken disoc'hoù reizh evit termeniñ ar melamin er produioù laezh, met ivez e klotont gant pennaennoù ar gimiezh glas, o tigreskiñ implij ar produioù kimiek dañjerus hag o tigreskiñ efed hollek an argerzh dielfennañ war an endro.
Pevar-ugent skouerenn eus merkoù disheñvel a oa bet amprouet e teir skouerenn, hag an disoc'hoù a zo kinniget e taolenn 2. Liveoù ar melamin e skouerennoù formulenn ar vugale hag e skouerennoù laezh poultr a oa etre 0,001 ha 0,004 mg/kg hag etre 0,001 ha 0,095 mg/kg, hervez an urzh. Ne oa bet gwelet kemm pouezus ebet etre an tri strollad oad a oa bet roet d'ar formulenn evit ar vugale vihan. Ouzhpenn-se e oa bet kavet melamin e 80% eus ar poultr laezh, met 65% eus ar formulenn evit ar vugale a oa saotret gant melamin.
Uheloc'h e oa ar c'hementad melamin e poultr laezh greantel eget e formulenn evit ar vugale vihan, hag an diforc'h a oa pouezus (p<0,05) (Skeudenn 2).
An disoc'hoù bet tapet a oa dindan ar bevennoù lakaet gant an FDA (dindan 1 ha 2,5 mg/kg). Ouzhpenn-se e klot an disoc'hoù gant ar bevennoù lakaet gant CAC (2010) hag an EU45,46, da lâret eo ar vevenn uhelañ aotreet eo 1 mg kg-1 evit ar formulenn evit ar vugale vihan ha 2,5 mg kg-1 evit ar produioù laezh.
Hervez ur studiadenn e 2023 gant Ghanati et al.47, e oa etre 50,7 ha 790 μg kg−1 an endalc'had melamin e seurtoù laezh paket disheñvel en Iran. Dindan ar vevenn aotreet gant an FDA e oa o disoc'hoù. Izeloc'h eo hon disoc'hoù eget re Shoder et al.48 ha Rima et al.49. Shoder hag all. (2010) a gavas e oa etre 0,5 ha 5,5 mg/kg liveoù ar melamin e poultr laezh (n=49) termenet dre ELISA. Rima hag all. dielfennet e oa bet ar restachoù melamin e poultr laezh dre spektrofotometriezh dre fluoresañs ha kavet e oa bet 0,72–5,76 mg/kg ar c'hementad melamin e poultr laezh. Ur studiadenn a oa bet kaset da benn e Kanada e 2011 evit sellet ouzh liveoù ar melamin er formulenn evit ar vugale vihan (n=94) dre ar c'hromatografiezh liñvel (LC/MS). Kavet e oa bet e oa ar c'hementadoù melamin dindan ar vevenn degemerus (standard kentañ : 0,5 mg kg−1). N'eo ket sur e oa al liveoù melamin faos bet kavet un taktik implijet evit kreskiñ ar protein. Koulskoude, ne c'hell ket bezañ displeget gant implij an temzerioù, dilec'hiañ endalc'hadoù an endalc'herioù, pe traoù heñvel. Ouzhpenn-se, n'eo ket bet diskuliet orin ar melamin e poultr laezh enporzhiet e Kanada50.
Hassani hag all. muzuliañ a reas ar c'hementad melamin e laezh poultr ha laezh dourennek war marc'had Iran e 2013 ha kavout a reas disoc'hoù heñvel. Diskouezet en deus an disoc'hoù e oa saotret an holl skouerennoù all gant melamin, nemet evit ur merk laezh poultr ha laezh liñvel, gant liveoù etre 1,50 ha 30,32 μg g−1 e laezh poultr ha 0,11 ha 1,48 μg ml−1 e laezh. Dreist-holl, ne oa ket bet kavet asid sianurek e hini ebet eus ar skouerennoù, ar pezh a zigresk ar riskloù da vezañ envel gant melamin evit ar gounezerien. 51 Studioù kent o deus priziet ar c'hementad melamin e produioù chokolad enno poultr laezh. War-dro 94% eus ar skouerennoù enporzhiet ha 77% eus ar skouerennoù iranian a oa melamin enno. Liveoù ar melamin er skouerennoù enporzhiet a oa etre 0,032 ha 2,692 mg/kg, tra ma oa ar re e skouerennoù Iran etre 0,013 ha 2,600 mg/kg. Dre vras ​​e oa bet kavet melamin e 85% eus ar skouerennoù, met ur merk resis hepken he doa liveoù uheloc'h eget ar vevenn aotreet.44 Tittlemier et al. liveoù melamin e poultr laezh a oa etre 0,00528 ha 0,0122 mg/kg.
An daolenn 3 a zastum disoc'hoù ar priziañ riskloù evit an tri rummad oad. Izeloc'h eget 1 e oa ar riskloù en holl rummadoù oad. Neuze, n'eus riskl ebet evit ar yec'hed nann-karsinogenek gant ar melamin er formulenn evit ar vugale vihan.
Liveoù izelañ a saotradur er produioù laezh a c'hell bezañ abalamour d'ur saotradur dic'hortoz e-pad ar prientiñ, tra ma c'hall liveoù uheloc'h bezañ abalamour d'an ouzhpennadennoù a-ratozh. Ouzhpenn-se e vez sellet ouzh ar riskloù hollek evit yec'hed an dud a zeu eus debriñ produioù laezh gant liveoù melamin izel evel izel. Gallout a reer termeniñ ne laka ket ar produioù gant liveoù ken izel a melamin enno riskl ebet evit yec'hed ar gounezerien52.
Pa seller ouzh pouez merañ ar surentez boued e greanterezh al laezh, dreist-holl evit gwareziñ ar yec'hed foran, eo pouezus-kenañ sevel ha kadarnaat un doare da briziañ ha da geñveriañ liveoù ha restachoù ar melamin e poultr laezh ha formulenn evit ar vugale vihan. Un doare spektrofotometriezh HPLC-UV simpl ha reizh a oa bet savet evit termeniñ ar melamin e-barzh ar formulenn evit ar vugale vihan hag e-barzh ar poultr laezh. Gwiriekaet eo bet an doare evit gwarantiñ e fiziañs hag e reizhder. Diskouezet e oa bet e oa kizidik a-walc'h bevennoù detektañ ha muzuliañ an doare evit muzuliañ liveoù ar melamin er formulenn evit ar vugale vihan hag er poultr laezh. Hervez hor roadennoù e oa bet kavet melamin en darn vrasañ eus ar skouerennoù iranat. An holl liveoù melamin detektet a oa dindan ar bevennoù uhelañ aotreet lakaet gant CAC, ar pezh a ziskouez ne laka ket ar seurt produioù laezh-se da vezañ ur riskl evit yec'hed an dud.
An holl reagentoù kimiek implijet a oa a live dielfennañ : melamin (2,4,6-triamino-1,3,5-triazine) 99% glan (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO); Acetonitril a live HPLC (Merck, Darmstadt, Alamagn); dour glan dreist (Millipore, Morfheim, Bro-C'hall). Siloù strinkennoù unvan (Chromafil Xtra PVDF-45/25, ment ar poroù 0,45 μm, treuzkiz ar grogenn 25 mm) (Macherey-Nagel, Düren, Alamagn).
Ur banell ultrason (Elma, Alamagn), ur greizenn (Beckman Coulter, Krefeld, Alamagn) hag HPLC (KNAUER, Alamagn) a voe implijet evit prientiñ ar skouerennoù.
Ur c'hromatograf liñvel uhel (KNAUER, Alamagn) staliet gant un detekter UV a oa bet implijet. Ar c'hondisionoù dielfennañ HPLC a oa evel-henn : ur reizhiad UHPLC Ultimate staliet gant ur golonenn dielfennañ ODS-3 C18 (4,6 mm × 250 mm, ment ar rannigoù 5 μm) (MZ, Alamagn) a oa bet implijet. An eluent HPLC (fazenn hezoug) a oa ur meskaj TFA/metanol (450:50 mL) gant ur feur red a 1 mL min-1. 242 nm e oa hirder ar gwagenn detektañ. 100 μL e oa volum an ensinkladenn, 20 °C e oa temperadur ar bann. Dre ma vez hir amzer dalc'h ar medisin (15 munutenn), e ranker ober an ensinkladenn da heul goude 25 munutenn. Anavezet e oa bet ar melamin dre geñveriañ an amzer dalc'h hag ar pik spektrum UV eus ar standardoù melamin.
Un disoc'h skoueriek a melamin (10 μg/mL) a voe prientet gant dour ha miret en ur yenerez (4 °C) pell diouzh ar gouloù. Diluiñ an disoc'h stok gant ar fazenn luc'hskeudenniñ ha prientiñ disoc'hoù skoueriek oberiant. Pep disoc'h skoueriek a oa bet enframmet 7 gwech en HPLC. Ar c'hevatalenn 10 a oa bet jedet dre zielfennadur distreiñ eus gorread ar pik termenet hag eus ar c'honsentradur termenet.
Laezh-buoc'h poultr (20 skouerenn) ha skouerennoù eus merkoù disheñvel a laezh-bugel (20 skouerenn) a oa bet prenet e supermarc'hadoù hag apotikerezhioù lec'hel en Iran evit magañ bugale a rummadoù oad disheñvel (0–6 miz, 6–12 miz, ha >12 miz) ha miret e-barzh ur yenerez (4°C) betek an dielfennadur. Neuze e voe pouezet 1 ± 0,01 g a laezh poultr homogenezet ha mesket gant asetonitril:dour (50:50, v/v; 5 mL). Mesket e voe ar meskaj e-pad 1 vunutenn, goude-se e voe sonikaet en ur banne ultrasonek e-pad 30 vunutenn, ha hejet e voe a-benn ar fin e-pad 1 vunutenn. Neuze e voe greizennet ar meskaj da 9000 × g e-pad 10 munutenn e temperadur ar gambr hag ar surnatant a voe silet en ur fiol autosampler 2 ml dre implijout ur sil strinkell 0,45 μm. Neuze e voe mesket ar sil (250 μl) gant dour (750 μl) hag enlakaet war ar reizhiad HPLC10,42.
Evit kadarnaat an doare-ober hon eus termenet an adtapout, ar resisted, ar vevenn detektañ (LOD), ar vevenn muzuliañ (LOQ) hag ar resisted dindan an amzer gwellañ. Termenet e oa bet an LOD evel endalc'had ar skouerenn gant un uhelder uhelañ teir gwech al live trouz diazez. War un dro e oa bet termenet an endalc'had skouerenn gant un uhelder uhelañ 10 gwech ar feur sinal-brud evel al LOQ.
Respont an dafariad a oa bet termenet dre implijout ur c'hrommenn kalibrañ ennañ seizh poent roadennoù. Implijet e voe endalc'hadoù melamin disheñvel (0, 0,2, 0,3, 0,5, 0,8, 1 ha 1,2). Termenet eo bet linearelezh an argerzh jediñ melamin. Ouzhpenn-se e voe ouzhpennet meur a live melamin disheñvel d'ar skouerennoù goullo. Savet e oa bet ar c'hrommenn kalibrañ dre enporzhiañ 0,1–1,2 μg mL−1 eus un disoc'h melamin skoueriek e-barzh skouerennoù laezh-bugel ha laezh-poultr hag e R2 = 0,9925. Priziet e oa bet ar resisted dre adlavaret ha adproduet an argerzh ha tizhet e oa bet dre enporzhiañ skouerennoù d'an deiz kentañ ha d'an tri devezh war-lerc'h (e teir eil). Priziet eo bet adlavaret an doare dre jediñ an RSD % evit teir feur disheñvel a melamin ouzhpennet. Studioù adtapout a voe graet evit termeniñ ar resisted. Ar feur adtapout dre an doare tennañ a oa bet jedet e teir live a zarempred melamin (0,1, 1,2, 2) e skouerennoù laezh-bugel ha laezh sec'h9,11,15.
Ar c'hementad pemdeziek priziet (EDI) a oa bet termenet dre ar formulenn-mañ : EDI = Ci × Cc/BW.
E-lec'h ma'z eo Ci an endalc'had melamin keitat, Cc eo ar bevezadur laezh ha BW pouez keitat ar vugale.
An analizañ roadennoù a oa bet graet gant SPSS 24. Ar reizhded a oa bet amprouet gant an test Kolmogorov-Smirnov ; an holl roadennoù a oa amprouennoù nann-parametrikel (p = 0). Dre-se e voe implijet an test Kruskal-Wallis hag an test Mann-Whitney evit termeniñ an diforc'hioù pouezus etre ar strolladoù.
Ingelfinger, Jr. Melamin hag e efed war saotradur ar boued dre ar bed. New England Journal of Medicine 359(26), 2745–2748 (2008).
Lynch, RA, hag all. Efed ar pH war dilec'hiañ ar melamin e bolzioù ar vugale. International Journal of Food Contamination, 2, 1–8 (2015).
Barrett, MP ha Gilbert, IH Tarzhañ kenaozadoù toksik e diabarzh an tripanosomoù. Araokadennoù e parazitologiezh 63, 125–183 (2006).
Nirman, MF, hag all. Priziañ in vitro hag in vivo an dendrimerennoù melamin evel binvioù da gas louzoù. International Journal of Pharmacy, 281(1–2), 129–132(2004).
Aozadur Bed ar Yec'hed. Emvodoù arbennigourien 1–4 evit adwelet perzhioù toksikologel ar melamin hag an asid sianurikel (2008).
Howe, AK-C., Kwan, TH ha Lee, PK-T. Toksisite ar melamin hag ar voazelloù. Journal of the American Society of Nephrology 20(2), 245–250 (2009).
Ozturk, S. ha Demir, N. Diorren un adsorbent IMAC nevez evit anavezout ar melamin er produioù laezh dre gromatografiezh liñvel uhel (HPLC). Journal of Food Synthesis and Analysis 100, 103931 (2021).
Chansuvarn, V., Panic, S. hag Imim, A. Termenadur spektrofotometrikel simpl ar melamin el laezh liñvel diazezet war ar reaktadur glas Mannich. Spektrokimiezh. Acta Part A Mol. Biomol. Spektrosk. 113, 154–158 (2013).
Deabes, M. hag El-Habib, R. Termeniñ ar melamin e-barzh ar formulenn-vihan, e-barzh ar skouerennoù laezh-poultr ha pangasius dre gromatografiezh HPLC/diod. Journal of Environmental Analytical Toxicology, 2(137), 2161–0525.1000137 (2012).
Skinner, KG, Thomas, JD, hag Osterloh, JD Toksisite ar melamin. Journal of Medical Toxicology, 6, 50–55 (2010).
Aozadur Bed ar Yec'hed (OMS), Toksikologiezh ha yec'hed ar melamin hag an asid sianurek : Danevell un emvod arbennigourien kenlabour OMS/FAO skoazellet gant Health Canada, Ottawa, Kanada, 1-4 a viz Du 2008 (2009).
Korma, SA, hag all. Studi keñveriañ ar c'hefluniadur lipidoù ha kalite ar poultr formulenn evit ar vugale a endalc'h lipidoù frammadurel fonksionel nevez hag ar formulenn evit ar vugale vihan kenwerzhel. European Food Research and Technology 246, 2569–2586 (2020).
El-Waseef, M. ha Hashem, H. Gwellaat talvoudegezh boued, perzhioù kalite ha padelezh ar formulenn evit ar vugale gant eoul-palmez. Middle East Journal of Agricultural Research 6, 274–281 (2017).
Yin, W., hag all. Produiñ enepkorfoù monoklonal a-enep ar melamin ha sevel un doare ELISA kenstrivadeg dieeun evit detektiñ ar melamin el laezh c'hrouet, el laezh sec'h hag e boued al loened. Journal of Agricultural and Food Chemistry 58(14), 8152–8157 (2010).