Ar pennad-mañ a zo ul lodenn eus tem an enklask “Implij enepmikrobiel, resistañs enepmikrobiel ha mikrobiom al loened boued”. Gwelet an holl 13 pennad
Kenderc'hel a ra an asidoù organek da vezañ goulennet kalz evel ouzhpennadurioù da voued al loened. Betek-henn eo bet lakaet ar gaoz war ar surentez boued, dreist-holl war digreskiñ niver ar patogenoù a zeu eus ar boued e-touez ar poultr hag al loened all. Meur a asid organek a zo o vezañ studiet pe a zo dija en implij kenwerzhel. E-touez an asidoù organek niverus a zo bet studiet kalz, an asid formek zo unan anezho. Ouzhpennet e vez asid formek da zebriñ ar poultr evit bevenniñ bezañs Salmonella ha patogenoù all a zeu eus ar boued er boued hag er c'horf goude bezañ bet debret. Evel ma kresk ar c'homprenadur eus efedusted hag efed an asid formek war an ostiz hag ar patogenoù a vez kaset dre ar boued, e teu da vezañ sklaer e c'hall bezañs an asid formek degas hentoù resis e Salmonella. Ar respont-se a c'hell dont da vezañ kempleshoc'h pa ya an asid formek e-barzh an hent gastro-intestikel hag e kejañ n'eo ket hepken gant Salmonella a zo o trevadenniñ an hent gastro-entestinel dija met ivez gant flora mikrobiel ar bouzelloù e-unan. Ar burutelladenn a bled gant an disoc'hoù bremañ hag ar c'hoantoù evit enklaskoù all war mikrobiom ar poultr hag ar boued tretet gant asid formek.
E-barzh ar produiñ loened hag ar poultr eo ar pal sevel strategiezhioù merañ a wellaat ar c'hresk hag ar produusted en ur strishaat ar riskloù evit ar surentez boued. A-gozh e oa bet gwellaet yec'hed, yec'hed ha produerezh al loened gant ar merañ antibiotikoù e kementadoù is-terapeutek (1–3). Diwar savboent ar mekanik obererezh eo bet kinniget e vez treuzkaset respontoù an ostiz gant an antibiotikoù roet e kementadoù is-harz dre gemm ar flora gastrointestinal (GI) ha, en o zro, o etregweredoù gant an ostiz (3). Koulskoude, ar prederioù a-hed an amzer diwar-benn skignadur ar patogenoù boued enep-antibiotikoù hag o c'hennask gant ar c'hleñvedoù enep-antibiotikoù en dud o deus lakaet da zilezel tamm-ha-tamm implij an antibiotikoù el loened boued (4–8). Dre-se eo dedennus-kenañ sevel ouzhpennadennoù ha gwellaerien boued a glot gant lod eus ar c'houlennoù-se da nebeutañ (yec'hed, yec'hed ha produerezh al loened gwelloc'h) diouzh savboent an enklask akademek hag an diorren kenwerzhel (5, 9). Ur bern ouzhpennadennoù boued kenwerzhel a zo deuet war marc'had ar boued loened, en o zouez ar probiotikoù, ar prebiotikoù, an eoul-maen ha kenaozadoù liammet outo eus fontoù plant liesseurt, ha kimiezhioù evel an aldehidoù (10–14). Ouzhpennadennoù boued kenwerzhel all implijet alies er poultr a zo ar bakteriofagoù, an oksidenn zink, an enzimoù diavaez, ar produioù distaol kenstrivadel hag ar c'hevanadoù trenk (15, 16).
E-touez an ouzhpennadennoù kimiek evit ar boued, an aldehidoù hag an asidoù organek a zo bet ar c'hevanadoù studiet ha implijet ar muiañ a-gozh (12, 17–21). An asidoù organek, dreist-holl an asidoù druz berr-chadenn (SCFA), a zo enebourien anavezet mat ouzh ar bakteri patogen. Implijet e vez an asidoù organek-se evel ouzhpennadennoù boued, n'eo ket hepken evit bevenniñ bezañs ar patogenoù er matris boued met ivez evit kaout efedoù oberiant war arc'hwel ar c'hof (17, 20–24). Ouzhpenn-se e vez produet SCFAoù dre goadur gant flora ar bouzelloù en hent koazhañ ha soñjal a reer e c'hoariont ur roll mekanikel e galloud probiotikoù ha prebiotikoù zo da enebiñ ouzh ar patogenoù debret er reizhiad koazhañ (21, 23, 25).
A-hed ar bloavezhioù ez eus bet dedennet kalz evezh an asidoù druz berr-chadenn (SCFA) evel ouzhpennadurioù d'ar boued. Dreist-holl, ar propionat, ar butirat hag ar format a zo bet danvez meur a studiadenn hag implijoù kenwerzhel (17, 20, 21, 23, 24, 26). Tra ma oa ar studiadennoù kentañ o vont war-zu kontrollañ ar patogenoù a zeu eus ar boued e boued al loened hag ar poultr, ar studiadennoù nevesoc'h o deus lakaet o evezh war gwellaat hollek perzhded al loened ha yec'hed ar c'hof (20, 21, 24). An asetat, ar propionat hag ar butirat o deus sachet kalz a evezh evel ouzhpennadurioù boued asid organek, e-touez ar re-se eo an asid formek ur c'hannad prometet ivez (21, 23). Kalz a evezh zo bet lakaet war perzhioù diogelroez ar boued gant an asid formik, dreist-holl war digreskiñ niver ar patogenoù a zeu eus ar boued e boued al loened. Koulskoude e vez sellet ouzh implijoù all a c'hallfe bezañ ivez. Pal pennañ an adwelet-mañ eo studiañ istor ha stad bremañ an asid formek evel gwellaat boued al loened (Skeudenn 1). Er studiadenn-mañ e vo studiet mekanizm enepbakteriel an asid formek. Ouzhpenn-se e vo sellet a-dostoc'h ouzh e efedoù war ar chatal hag ar poultr ha komz a raimp eus an doareoù da wellaat e efedusted.
Skeudenn 1. Kartenn spered an danvezioù a zo bet komzet diwar o fenn er burutelladenn-mañ. Dreist-holl e oa bet lakaet ar gaoz war ar palioù hollek da-heul : deskrivañ istor ha stad bremañ an asid formek evel gwellaer boued al loened, mekanikoù enepmikrobiel an asid formek hag efed e implij war yec'hed al loened hag ar poultr, ha doareoù a c'hallfe bezañ evit gwellaat an efedusted.
Produiñ boued evit al loened hag ar poultr zo un obererezh kemplezh a dalvez meur a bazenn, en o zouez ar c'henderc'hañ fizikel eus ar greun (da sk., ar moullañ evit digreskiñ ment ar rannigoù), ar c'henderc'hañ termek evit ar pelletañ, hag ouzhpennañ meur a elfenn d'ar boued diouzh ezhommoù boued resis al loen (27). Pa seller ouzh ar c'hemplezhder-se, n'eo ket souezhus e vefe lakaet ar greun da vezañ dindan meur a faktor endroel a-raok ma tistrofe d'ar vilin-boued, e-pad ar moullañ, ha goude-se e-pad an treuzdougen hag ar bouetañ e rannoù boued kemmesk (9, 21, 28). Setu, a-hed ar bloavezhioù, ez eus bet anavezet ur strollad mikroorganegoù liesseurt-kenañ er boued, en o zouez n'eo ket bakteri hepken met ivez bakteriofagoù, fongos ha goell (9, 21, 28–31). Lod eus ar saotradurioù-se, evel fungi zo, a c'hell produiñ mikotoksinoù a zo riskloù evit yec'hed al loened (32–35).
Liesseurt a-walc'h e c'hall bezañ ar boblañsoù bakteri ha diouzh an doareoù implijet evit distagañ hag anavezout ar mikroorganegoù hag ivez diouzh mammenn ar skouerenn e vez diouzh ur mare bennak. Da skouer, ar profil kenaoz mikrobiel a c'hell bezañ disheñvel a-raok an tretañ dre wrez liammet ouzh ar pelletañ (36). Daoust ma'z eus bet roet un nebeud titouroù gant an doareoù sevenadurel klasel ha pladennañ pladennoù, an implij nevez eus an doare heuliañ ar rummad nevez (NGS) diazezet war ar genoù 16S rRNA en deus roet ur priziadenn hollekoc'h eus kumuniezh mikrobiom ar boued (9). Pa oa Solanki et al. (37) o deus studiet mikrobiom bakteriel greunennoù ed miret e-pad ur prantad amzer e-kichen ar fosfin, ur fumigant evit kontrollañ an amprevaned, o deus kavet e oa liesseurtoc'h ar mikrobiom goude an eost ha goude 3 miz miret. Ouzhpenn-se, Solanki et al. (37) (37) a ziskouezas e oa Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes ha Planctomyces ar rummadoù pennañ e greunennoù ed, Bacillus, Erwinia ha Pseudomonas ar rummadoù pennañ, hag Enterobacteriaceae a yae d'ober ur perzh bihan. Diazezet war keñveriadurioù taksonomek e tivizjont e oa bet cheñchet kalz poblañsoù ar bakteri gant ar fumigadur fosfin met ne oa ket bet efedus war liesseurted ar funged.
Solanki hag all. (37) a ziskouezas e c'hall ar fontoù boued kaout ivez patogenoù a zeu eus ar boued a c'hall degas kudennoù yec'hed foran diwar detektadur an Enterobacteriaceae er mikrobiom. Patogenoù degaset gant ar boued evel Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, ha Listeria monocytogenes a zo bet liammet ouzh boued loened ha silaj (9, 31, 38). N'anavezer ket evit ar mare pegen padout a ra patogenoù all a zeu eus ar boued e boued al loened hag ar poultr. Ge hag all. (39) o deus skrammet ouzhpenn 200 elfenn boued loened hag o deus dizoloet Salmonella, E. coli, hag Enterococci, met n'o deus ket kavet E. coli O157:H7 pe Campylobacter. Koulskoude, matrisoù evel ar boued sec'h a c'hell servijout da vammenn E. coli patogenek. Pa heulias orin ur c'hleñved-red e 2016 eus ar serogrupoù Escherichia coli (STEC) a brodu toksinoù Shiga O121 hag O26 liammet ouzh kleñvedoù mab-den, Crowe et al. (40) a implijas heuliañ ar genom a-bezh evit keñveriañ an izeladurioù klinikel gant an izeladurioù bet tapet diwar produioù boued. Diazezet war ar c'heñveriañ-se e tivizjont e oa ar bleud bleud c'hrouet izel-gleb eus milinoù-bleud ar font moarvat. Ar feur izel a glebor a zo e bleud ar bleud a laka da soñjal e c'hall STEC bevañ ivez e boued loened izel a glebor. Koulskoude, evel Crowe et al. (40) notit, diaes eo distagañ STEC diouzh skouerennoù bleud ha ret eo implijout doareoù dispartiañ imunomagnetek evit adtapout niver a-walc'h a gelligoù bakteriel. Argerzhioù diagnostik heñvel a c'hellfe ivez diaesaat an dizoloadenn hag an digenvezañ patogenoù ral a vez kaset dre ar boued e boued al loened. An diaesterioù da zizoleiñ a c'hell bezañ ivez abalamour da badelezh hir ar patogenoù-se e matrisoù izel o glebor. Forghani et al. (41) a ziskouezas e oa ar bleud bleud miret e temperadur ar gambr hag enlakaet gant ur meskaj serogrupoù enterohemorragiek Escherichia coli (EHEC) O45, O121, hag O145 ha Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, ha S. Anatum) a c'haller muzuliañ da 18 devezh 12 hag e c'halle bezañ detektet c'hoazh. da 24 ha 52 sizhunvezh.
A-gozh, n'eo ket bet dizoloet Campylobacter diouzh boued al loened hag ar poultr dre doareoù sevenadur hengounel (38, 39), daoust ma c'haller distagañ aes Campylobacter diouzh an doare gastro-entestinel eus ar poultr hag ar produioù poultr (42, 43). Koulskoude, ar boued en deus c'hoazh e vadoù evel ur font a c'hallfe bezañ. Da skouer, Alves et al. (44) a ziskouezas e oa bet adtapout C. jejuni bev ha, e lod degouezhioù, o lieskementiñ zoken gant enlakaat boued ar c'hig-yar gant C. jejuni ha stokañ ar boued da-heul da zaou wrez disheñvel e-pad 3 pe 5 devezh. Dont a rejont d'ar soñj e c'hall C. jejuni bevañ e-barzh boued ar poultr ha, dre-se, e c'hallfe bezañ un andon a c'hallfe bezañ evit ar yer.
Saotradur ar salmonella e boued al loened hag ar poultr en deus bet kalz a evezh en amzer dremenet ha chom a ra ur pal eus ar strivoù a-hed an amzer evit sevel doareoù detektañ a c'haller implijout dreist-holl evit ar boued ha kavout doareoù kontrollañ efedusoc'h (12, 26, 30, 45–53). A-hed ar bloavezhioù ez eus bet studiet gant meur a studiadenn an digenvezadur hag an termenadur eus ar Salmonella e stalioù boued ha milinoù boued liesseurt (38, 39, 54–61). Dre vras, ar studiadennoù-se a ziskouez e c'haller distagañ Salmonella diouzh ur bern elfennoù boued, fontoù boued, seurtoù boued, hag obererezhioù sevel boued. Disheñvel e oa ivez ar feur prevalens hag ar serotipoù Salmonella dreist-holl dizoloet. Da skouer, Li et al. (57) a gadarnaas bezañs Salmonella spp. Kavet e oa bet e 12,5% eus 2058 skouerenn dastumet diwar boued loened klok, elfennoù boued, boued loened-ti, boued loened-ti, ha pourvezioù loened-ti e-kerzh ar prantad dastum roadennoù etre 2002 ha 2009. Ouzhpenn-se, ar serotipoù stankañ bet kavet e 12,5% eus ar skouerennoù Salmonella a oa bet testeniekaet pozitivel a oa S. Senftenberg ha S. Montevideo (57). En ur studiadenn war ar bouedoù prest da zebriñ hag an isproduioù eus boued al loened e Texas, Hsieh et al. (58) a embannas e oa ar muiañ a Salmonella er bleud-pesked, heuliet gant proteinoù loened, gant S. Mbanka ha S. Montevideo evel ar serotipoù stankañ. Ar milinoù-boued a ginnig ivez meur a boent a c'hallfe bezañ saotret ar boued e-pad ar meskaj hag an ouzhpennadur elfennoù (9, 56, 61). Magossi hag all. (61) a oa deuet a-benn da ziskouez e c'hallfe meur a boent saotradur c'hoarvezout e-pad ar produiñ boued er Stadoù-Unanet. E gwirionez, Magossi et al. (61) o deus kavet da nebeutañ ur sevenadur Salmonella pozitivel e 11 milin-boued (12 lec'h skoueriekaat en holl) en eizh Stad er Stadoù-Unanet. Pa seller ouzh ar c'hementad a c'hell bezañ saotret gant Salmonella e-pad an treuzdougen, an treuzdougen hag ar magañ pemdeziek, n'eo ket souezhus e vefe graet strivoù bras evit sevel ouzhpennadurioù d'ar boued a c'hell digreskiñ ha mirout liveoù izel a saotradur mikrobiel a-hed ar c'helc'hiad produiñ loened.
Nebeut a dra a ouzer diwar-benn mekanizm respont spesadel Salmonella d'an asid formek. Koulskoude, Huang et al. (62) a ziskouezas e oa asid formek e bouzelloù bihan ar bronneged hag e oa Salmonella spp. gouest int da broduiñ asid formek. Huang hag all. (62) a implijas un heuliad mutantoù diverkañ hentoù pennañ evit detektiñ eztaol ar genoù virulent Salmonella ha kavout a rejont e c'hall ar format ober evel ur sinal skignet evit lakaat ar Salmonella da aloubiñ kelligoù epitelian Hep-2. Nevez zo, Liu et al. (63) o deus dizoloet un treuzdouger format, FocA, eus Salmonella typhimurium a ya en-dro evel ur ganol format resis da pH 7,0 met a c'hell ivez ober evel ur ganol ezporzhiañ pasivel da pH diavaez uhel pe evel ur ganol enporzhiañ ion format/hidrogen oberiant eilrenk da pH izel. Koulskoude, ar studiadenn-mañ a oa bet graet war ur serotip hepken eus S. Typhimurium. Chom a ra ar goulenn hag-eñ e respont an holl serotipoù d'an asid formek dre mekanikoù heñvel. Chom a ra ur goulenn enklask pouezus a ranker diskoulmañ e studiadennoù da zont. Petra bennak ma vo disoc'hoù, e chom fur implijout meur a serotip Salmonella pe c'hoazh meur a spesad eus pep serotip en arnodoù skrignañ pa vez savet alioù hollek evit implij ouzhpennadurioù trenk evit digreskiñ liveoù Salmonella er boued. Doareoù nevesoc'h, evel implij ar barrennoù genetek evit enrinegañ ar spesadoù evit diforc'hañ isstrolladoù disheñvel eus ar memes serotip (9, 64), a ginnig an tu da ziforc'hañ diforc'hioù finoc'h a c'hellfe kaout un efed war ar c'honklusionoù hag an diforc'hioù.
Natur kimiek ha stumm disrannañ ar format a c'hell bezañ pouezus ivez. En un heuliad studiadennoù, Beyer et al. (65–67) a ziskouezas e oa liammet an harz ouzh Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni ha Campylobacter coli gant ar c'hementad asid formek dizoloet hag e oa dizalc'h diouzh ar pH pe an asid formek distag. Ar stumm kimiek eus ar format a vez lakaet ar bakteri da vezañ pouezus a seblant bezañ pouezus ivez. Kovanda hag all. (68) o deus skrammet meur a organeg Gram-negativel ha Gram-pozitivel ha keñveriet o deus ar c'hementadoù harz izelañ (MIC) a format sodiom (500–25 000 mg/L) hag ur meskaj a format sodiom ha format frank (40/60 m/v; 10–10 000 mg/L). Diazezet war talvoudoù MIC e kavjont ne oa ar format sodiom harzet a-enep Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis ha Streptococcus pneumoniae hepken, met n'eo ket a-enep Escherichia coli, Salmonella typhimurium pe Enterococcus faecalis. Er c'hontrol, ur meskaj format sodiom ha format sodiom frank a oa harzet ouzh an holl organegoù, ar pezh a lakaas an aozerien da soñjal e oa an asid formek frank an darn vrasañ eus ar perzhioù enepmikrobiel. Dedennus e vefe sellet ouzh ar c'hementadoù disheñvel eus an div stumm kimiek-se evit gouzout hag-eñ e klot ar c'hementad talvoudoù MIC gant live an asid formek a gaver er formulenn mesket hag ar respont d'an asid formek 100%.
Gomez-Garcia hag all. (69) o deus amprouet kemmoù eoul-maen hag asidoù organek (evel an asid formek) a-enep meur a zigenvez eus Escherichia coli, Salmonella ha Clostridium perfringens bet tapet diwar moc'h. Testeniet o deus efedusted c'hwec'h asid organek, en o zouez an asid formek, ha c'hwec'h eoul-maen a-enep an izeladurioù moc'h, en ur implijout ar formaldehid evel kontroll pozitivel. Gomez-García hag all. (69) a zivizas MIC50, MBC50, ha MIC50/MBC50 an asid formek a-enep Escherichia coli (600 ha 2400 ppm, 4), Salmonella (600 ha 2400 ppm, 4), ha Clostridium perfringens (1200 ha 2400 ppm, 22), a oa bet kavet efedusoc'h eget an holl asid trenkennoù organek a-enep E. coli ha Salmonella. (69) An asid formek a zo efedus a-enep an Escherichia coli hag ar Salmonella abalamour d'e ment molekulel bihan ha d'e chadenn hir (70).
Beyer hag all. skrignañ a reas ar spesadoù Campylobacter distag diouzh ar moc'h (66) hag ar spesadoù Campylobacter jejuni distag diouzh ar poultr (67) ha diskouez a reas e tisrann an asid formek e kementadoù a glot gant respontoù MIC muzuliet evit an asidoù organek all. Koulskoude, galloudoù keñverel an asidoù-se, en o zouez an asid formek, a zo bet goulennet rak Campylobacter a c'hell implijout an asidoù-se evel isframmoù (66, 67). N'eo ket souezhus implij asid C. jejuni rak diskouezet eo bet e oa gantañ ur metabolism nann-glikolitek. Dre-se, C. jejuni en deus ur galloud bevennet evit katabolizm ar c'harbohidratoù ha fiziañ a ra war ar glukoneogenez diwar aminoasidoù hag asidoù organek evit an darn vrasañ eus e vetabolism energiezh hag e obererezh biosintetek (71, 72). Ur studiadenn gentañ gant Line et al. (73) a implijas ur renkad fenotipek ennañ 190 font karbon hag a ziskouezas e c'hall C. jejuni 11168(GS) implijout asidoù organek evel fontoù karbon, an darn vrasañ anezho a zo etreproduioù ar c'helc'hiad asid trikarboksilek. Studioù all gant Wagli et al. (74) o implijout ur renkad implij karbon fenotipek a ziskouezas e oa ar spesadoù C. jejuni hag E. coli studiet en o studiadenn gouest da greskiñ war asidoù organek evel font karbon. Ar format eo ar roer elektronoù pennañ evit metabolism energiezh analañ C. jejuni ha, dre-se, ar font energiezh pennañ evit C. jejuni (71, 75). Gouest eo C. jejuni da implijout ar format evel donezon hidrogen dre ur c'hemplezh format dehidrogenaz stag ouzh ur grogenn hag a okside ar format e dioksidenn garbon, protonoù hag elektronoù hag a servij evel donezon elektronoù evit an analañ (72).
Implijet eo bet an asid formek abaoe pell evel gwellaat ar boued enepmikrobiel, met amprevaned zo a c'hell ivez produiñ asid formek evit bezañ implijet evel kimiezh difenn enepmikrobiel. Rossini hag all. (76) a ginnigas e c'hallfe an asid formek bezañ un elfenn eus skorn asid ar merien deskrivet gant Ray (77) tost 350 vloaz zo. Abaoe eo kresket kalz hor c'homprenadur eus produadur an asid formek e-touez ar merien hag an amprevaned all, ha bremañ e ouzer ez eo an argerzh-se ul lodenn eus ur reizhiad difenn ouzh an toksinoù kemplezh en amprevaned (78). Strolladoù amprevaned liesseurt, en o zouez ar gwenan hep fri, ar merien-bev (Hymenoptera: Apidae), ar c'hwiled-douar (Galerita lecontei ha G. janus), ar merien hep fri (Formicinae), ha lod larvennoù ar c'hregin (Lepidoptera: Myrmecophaga), a zo anavezet evit produiñ asid formek evel danvez kimiek difenn (77–88).
Marteze eo ar morzhed ar re wellañ anavezet rak asidositoù o deus, digoradurioù arbennikaet a aotre anezho da strinkañ ur venveg savet dreist-holl diwar asid formek (82). Implijout a ra ar merien serin evel rakprener ha stokañ a reont kementadoù bras a format en o gwagrennoù venezus, a zo izelaet a-walc'h evit gwareziñ ar merien degemerer diouzh sitotoksisite ar format betek ma vo strinket (78, 83). An asid formek a vez skarzhet ganto a c'hell (1) servijout da feromon alarm evit dedennañ merien all ; (2) bezañ un danvez kimiek difenn a-enep ar genstriverien hag ar preizherien ; ha (3) ober evel un elfenn enepfongek hag enepbakteriel pa vez mesket gant resis evel ul lodenn eus danvez an neizh (78, 82, 84–88). An asid formek produet gant ar merien en deus perzhioù enepmikrobiel, ar pezh a laka da soñjal e c'hallfe bezañ implijet evel ouzhpennadur war ar c'horf. Diskouezet eo bet gant Bruch et al. (88), a ouzhpennas asid formek sintetek d'ar rezin hag a wellaas kalz an obererezh enep-fongek. Un testeni all eus efedusted an asid formek hag e dalvoudegezh biologel eo e tebr ar c'hwiled bras, ha n'int ket gouest da broduiñ asid ar stomog, ar formigennoù enno asid formek evit pourchas dezho asid formek kenstrollet evel asid digeriñ all (89).
Implij pleustrek an asid formek el labour-douar a zo bet sellet outañ ha studiet abaoe meur a vloaz. Dreist-holl e c'haller implijout an asid formek evel ouzhpennadur d'ar boued loened ha d'ar silaj. Ar format sodiom e stumm kalet ha liñvel a vez sellet outañ evel sur evit an holl spesadoù loened, ar gounezerien hag an endro (90). Hervez o priziadenn (90), e oa bet sellet ouzh ur feur uhelañ a 10 000 mg a asid formik/kg boued evel sur evit an holl spesadoù loened, tra ma oa bet sellet ouzh ur feur uhelañ a 12 000 mg a asid formek/kg boued evel sur evit ar moc'h. Studiet eo bet implij an asid formek evel gwellaat boued al loened abaoe meur a vloaz. Sellet e vez outañ evel un talvoudegezh kenwerzhel evel gwareziñ ar silaj hag un danvez enepmikrobiel e boued al loened hag ar poultr.
Ouzhpennadennoù kimiek evel an asidoù a zo bet bepred un elfenn a-bouez evit ar produiñ silaj hag ar merañ boued (91, 92). Borreani et al. (91) a notas e oa ret mirout kalite ar boued en ur virout ar muiañ a danvez sec'h ar gwellañ evit tizhout ur produadur gwellañ a silaj a c'halloud uhel. Disoc'h an optimizadur-se eo digreskiñ ar c'holloù e pep mare eus an argerzh ensilañ : adalek an doareoù aerobek kentañ er silo betek ar goadur, ar stokañ hag an addigeriñ eus ar silo da-heul evit ar boued. Doareoù resis evit gwellaat ar produiñ silaj war ar maez hag ar goadur silaj da-heul a zo bet komzet diwar o fenn e lec'h all (91, 93-95) ha ne vo ket komzet diwar o fenn amañ. Ar gudenn bennañ eo an diskar oksidativel degaset gant ar goell hag ar mouloù pa vez oksigen er silaj (91, 92). Dre-se eo bet lakaet e pleustr inokulantoù biologel hag ouzhpennadurioù kimiek evit enebiñ ouzh efedoù fall ar sponterezh (91, 92). E-touez ar pezh a c'haller kemer e kont evit ouzhpennañ an ensilañ emañ bevenniñ skignañ ar patogenoù a c'hell bezañ en ensilañ (da sk., E. coli patogen, Listeria, ha Salmonella) hag ivez ar fungi a brodu mikotoksinoù (96–98).
Mack hag all. (92) a rannas an ouzhpennadurioù asid e div rummad. Asidoù evel an asid propionek, asetek, sorbek ha benzoek a zalc'h stabilded aerobek ar silaj pa vez maget d'ar c'hezeg dre strishaat kresk ar goell hag ar mouloù (92). Mack hag all. (92) a zispartias an asid formek diouzh an asidoù all hag a sellas outañ evel un asidifier reizh a harz ouzh ar c'hlostridia hag ouzh ar mikroorganegoù spontañ en ur virout kempouez protein ar silaj. E gwirionez, o stummoù holen eo ar stummoù kimiek ar muiañ implijet evit mirout ouzh perzhioù korrodus an asidoù er stumm nann-holen (91). Kalz strolladoù enklask o deus studiet ivez an asid formek evel ouzhpennadur asid evit ar silaj. Anavezet eo an asid formek evit e c'halloud asidifikañ buan hag e efed harzañ war kresk ar mikroorganegoù noazus eus ar silaj a zigresk ar protein hag ar c'harbohidratoù dizoloet en dour er silaj (99). Dre-se, He et al. (92) a geñverias an asid formek gant ouzhpennadurioù trenk en silaj. (100) a ziskouezas e c'halle an asid formek harzañ Escherichia coli ha digreskiñ pH ar silaj. Ouzhpennet e voe ivez sevenadurioù bakteri a brodu asid formek ha laktek d'ar silaj evit stimulañ an asidifikadur hag ar produiñ asid organek (101). E gwirionez, Cooley et al. (101). Mack hag all. (92) o deus adwelet al lennegezh enklask war an ouzhpennadennoù silaj en un doare resis, en o zouez studiadennoù embannet abaoe 2000 a oa troet war ha/pe enno asid formek hag asidoù all. Neuze, ne vo ket komzet eus studiadennoù hiniennel en adwelet-mañ met diverrañ a raio poentoù pennañ zo diwar-benn efedusted an asid formek evel ouzhpennadur kimiek evit ar silaj. Studiet eo bet an asid formek nann-tamponet hag an asid formek tamponet ha peurliesañ eo bet Clostridium spp. E obererezhioù keñverel (kemer karbohidrat, protein ha laktat ha skarzhañ butirat) a ya war zigreskiñ, tra ma tigresk ar produadur amoniak ha butirat ha ma kresk dalc'h ar materi sec'h (92). Bevennoù zo gant perzhded an asid formek, met e implij evel ouzhpennadur silaj asambles gant asidoù all a seblant trec'hiñ lod eus ar gudennoù-se (92).
An asid formek a c'hell harzañ ar bakteriennoù patogenek a zo ur riskl evit yec'hed an dud. Da skouer, Pauly ha Tam (102) o deus enlakaet siloù bihan e laboratoer gant L. monocytogenes enno teir live danvez sec'h disheñvel (200, 430, ha 540 g/kg) eus ar segal ha goude-se ouzhpennet gant asid formek (3 ml/kg) pe bakteri asid laktek (8 × 15/g/g) hag enzimoù kelligoù. Disklêriet o deus e oa bet digresket L. monocytogenes gant an daou dresadenn betek liveoù dizoloet er silaj izel a danvez sec'h (200 g/kg). Koulskoude, er silaj danvez sec'h etre (430 g/kg), e oa L. monocytogenes c'hoazh detektadus goude 30 devezh er silaj tretet gant asid formek. Ar c'hresk e L. monocytogenes a seblante bezañ liammet gant ur pH izel, an asid laktek hag an asidoù disrannet kevredet. Da skouer, Pauly ha Tam (102) o deus merket e oa pouezus-kenañ liveoù an asid laktek hag an asid distag kevredet, ar pezh a c'hellfe bezañ an abeg ma ne oa bet gwelet digresk ebet e L. monocytogenes e mediaoù tretet gant asid formek diwar silajoù gant danvez sec'h uheloc'h. Studioù heñvel a zlefe bezañ kaset da benn en amzer da zont evit patogenoù all a vez kavet alies evel ar salmonella hag an E. coli patogen. Un analizenn heuliad 16S rDNA klokoc'h eus holl gumuniezh mikrobiel ar silaj a c'hellfe ivez sikour da anavezout kemmoù e poblañs mikrobiel hollek ar silaj a c'hoarvez e mareoù disheñvel ar goadur silaj e-barzh an asid formek (103). Kaout roadennoù mikrobiom a c'hell reiñ ur skoazell dielfennañ evit rakwelet gwelloc'h mont en-dro ar fermantadur silaj ha sevel kemmoù ouzhpennañ gwellañ evit mirout ur c'halite uhel en silaj.
Er boued loened diazezet war ar greun e vez implijet an asid formek evel un elfenn enepmikrobiel evit bevenniñ liveoù ar patogenoù e matrisoù boued liesseurt tennet eus ar greun hag ivez elfennoù boued resis evel isproduioù loened. An efedoù war poblañsoù ar c'hleñvedoù-red er poultr hag el loened all a c'haller rannañ dre vras ​​e div rummad : efedoù reizh war poblañsoù ar c'hleñvedoù-red eus ar boued e-unan hag efedoù direizh war ar c'hleñvedoù-red a drevadenn hent ar gastro-intestikel al loened goude bezañ debret ar boued tretet (20, 21, 104). Sklaer eo e vez liammet an daou rummad-se etrezo, rak un digresk eus ar patogenoù er boued a zlefe lakaat an trevadenniñ da zigreskiñ pa zebr al loen ar boued. Koulskoude, perzhioù enepmikrobiel un asid resis ouzhpennet d'ur matris boued a c'hell bezañ levezonet gant meur a faktor, evel kenaoz ar boued hag ar stumm ma vez ouzhpennet an asid (21, 105).
A-gozh eo bet implijet an asid formek hag an asid all liammet outañ dreist-holl evit kontrolliñ an Salmonella e boued al loened hag ar poultr (21). Disoc'hoù ar studiadennoù-se a zo bet diverraet dre ar munud e meur a evezhiadenn embannet e mareoù disheñvel (18, 21, 26, 47, 104–106), setu n'eus nemet lod eus disoc'hoù pennañ ar studiadennoù-se a vez komzet diwar o fenn er burutelladenn-mañ. Meur a studiadenn o deus diskouezet e vez diouzh ar c'hementad hag an amzer ma vez lakaet an asid formek, eus danvez glebder ar matris boued, hag eus ar c'hresk bakteriel er boued hag er reizhiad gastro-entestinel al loen (19, 21, 107–109) e vez obererezh enepmikrobiel an asid formek e matrisoù ar boued (19, 21, 107–109). Ar seurt matris boued hag ar font elfennoù boued loened a zo ivez faktoroù levezon. Setu, un toullad studiadennoù o deus diskouezet e c'hall liveoù Salmonella Toksinoù bakteriel distag diouzh isproduioù loened bezañ disheñvel diouzh ar re distag diouzh isproduioù plant (39, 45, 58, 59, 110–112). Koulskoude, diforc'hioù e respontoù d'an asidoù evel an asid formek a c'hell bezañ liammet ouzh diforc'hioù e-keñver ar serovaroù a c'hell bevañ er boued hag ouzh an temperadur ma vez treuzfurmet ar boued (19, 113, 114). Diforc'hioù e respont ar serovaroù d'an tretañ asid a c'hell bezañ ivez un elfenn evit saotradur ar poultr gant boued saotret (113, 115), ha diforc'hioù e-keñver eztaol ar genoù virulent (116) a c'hell c'hoari ur roll ivez. Diforc'hioù e-keñver gouzañv an asid a c'hellfe en e dro levezoniñ detektadur ar Salmonella e mediaoù sevenadurel ma ne vez ket tamponet mat an asidoù degaset dre ar boued (21, 105, 117–122). Stumm korfel ar boued (e-keñver ment ar rannigoù) a c'hell ivez levezoniñ an niver a asid formek a c'haller kaout er c'horf (123).
Ret-holl eo ivez kaout strategiezhioù evit gwellaat obererezh enepmikrobiel an asid formek ouzhpennet d'ar boued. Kinniget eo bet kementadoù uheloc'h a asid evit elfennoù ar boued saotret-tre a-raok meskañ ar boued evit digreskiñ an distrujoù a c'hallfe bezañ graet d'an dafar labour-boued ha kudennoù gant blaz ar boued loened (105). Jones (51) a zivizas e oa diaesoc'h kontrolliñ ar Salmonella a oa er boued a-raok ar glanaat kimiek eget ar Salmonella a oa e darempred gant ar boued goude an tretañ kimiek. Kinniget eo bet an tretañ termek eus ar boued e-pad an treuzfurmadur er vilin-boued evel un obererezh evit bevenniñ saotradur ar boued gant Salmonella, met diouzh kenaoz ar boued, ment ar rannigoù ha faktoroù all liammet ouzh an argerzh moulañ (51). Obererezh enepmikrobiel an asidoù a zo diouzh an temperadur ivez, ha temperadurioù uhel e-barzh an asidoù organek a c'hell kaout un efed harzañ sinergel war ar Salmonella, evel ma vez gwelet e sevenadurioù liñvel ar Salmonella (124, 125). Meur a studiadenn war ar bouedoù saotret gant Salmonella a skoazell ar soñj e kresk efedusted an asidoù er matris boued gant an temperadurioù uhel (106, 113, 126). Amado hag all. (127) a implijas un tres kenaozet kreiz evit studiañ an etregwered etre an temperadur hag an asid (asid formek pe laktek) e 10 spesad Salmonella enterica hag Escherichia coli distag diouzh bouedoù chatal liesseurt hag inokulaet e pelletoù chatal asid. Divizout a rejont e oa an tommder an elfenn bennañ a levezon an digresk mikrobiel, asambles gant an asid hag ar seurt digenvez bakteriel. An efed sinergel gant an asid a zo c'hoazh dreist, setu e c'haller implijout temperadurioù izeloc'h ha kementadoù asid. Koulskoude, o deus merket ivez ne veze ket gwelet efedoù sinergiek bepred pa veze implijet an asid formek, ar pezh a lakae anezho da soñjal e oa un elfenn eus ar matris boued ar volatiladur eus an asid formek e temperadurioù uheloc'h pe efedoù tamponañ elfennoù ar matris boued.
Bevenniñ padelezh ar boued a-raok bezañ maget d'al loened zo un doare da reoliñ mont e-barzh ar patogenoù a zeu eus ar boued e korf al loen e-pad ar boued. Koulskoude, ur wech ma'z eo aet an asid er boued e-barzh an hent gastrointestinal, e c'hall kenderc'hel da ober gant e obererezh enepmikrobiel. Obererezh enepmikrobiel ar substansoù trenk degaset dre diavaez er c'hof a c'hell bezañ diouzh meur a faktor, en o zouez ar c'hementad asid gastrik, al lec'h oberiant eus ar c'horf, ar pH hag an oksigen er c'horf, oad al loen, ha kenaoz keñverel ar boblañsoù mikrobiel (a zo diouzh lec'hiadur an hent gastro-entestinel ha darevidigezh al loen) (21, 24, 128–132). Ouzhpenn-se, ar boblañs annezidi a vikroorganegoù anaerobek en hent gastro-intestinal (a zeu da vezañ pennañ e hent digeriñ izelañ al loened monogastrikel pa vezont o kreskiñ) a brodu asidoù organek dre ar goadur, ar pezh a c'hell kaout un efed enep war ar patogenoù tremenet a ya e-barzh an hent gastrointestinal (17–1912).
Kalz eus an enklaskoù kentañ a oa troet war implij an asidoù organek, en o zouez ar format, evit bevenniñ ar Salmonella e-barzh hent-gastro-intestikel ar poultr, ar pezh a zo bet komzet diwar e benn e meur a evezhiadenn (12, 20, 21). Pa vez sellet ouzh ar studiadennoù-se asambles e c'haller ober meur a evezhiadenn bennañ. McHan ha Shotts (133) o deus embannet e oa bet digresket liveoù ar Salmonella Typhimurium e-barzh ar c'hec'h-yar enlakaet gant ar bakteri gant bouetañ asid formek ha propionek ha muzuliet e oa bet anezho da 7, 14 ha 21 devezh oad. Koulskoude, pa Hume et al. (128) o deus heuliet ar propionat merket gant C-14, o deus kavet e c'hallfe nebeut-tre a propionat er boued tizhout ar c'hec'h. Chom a ra da c'houzout hag-eñ eo gwir ivez evit an asid formek. Koulskoude, nevez zo Bourassa et al. (134) a embannas e oa bet digresket al liveoù Salmonella Typhimurium e-barzh ar c'hec'h-koad enlakaet gant ar bakteri gant bouetañ asid formek ha propionek, a oa bet muzuliet da 7, 14 ha 21 devezh oad. (132).
Bezañs an asid formek er boued a c'hell kaout efedoù war lodennoù all eus an doare gastro-entestinel evit ar poultr. Al-Tarazi hag Alshavabkeh (134) o deus diskouezet e c'hallfe ur meskaj asid formek hag asid propionek digreskiñ ar saotradur Salmonella pullorum (S. PRlorum) er plant hag er c'hec'h. Thompson ha Hinton (129) o deus gwelet e kreske ur meskaj asid formek hag asid propionek a c'haller kaout war ar marc'had ar c'hresk eus an asidoù er c'hoad hag er c'hiz hag e oa bakterizidel a-enep Salmonella Enteritidis PT4 en ur patrom in vitro dindan an doareoù sevel a-feson. Skoazellet eo ar soñj-se gant roadennoù in vivo Bird et al. (135) a ouzhpennas asid formek da dour-evañ ar c'hezeg-poultr e-pad ur prantad yun simulaet a-raok bezañ kaset, heñvel ouzh ar yun a vez graet gant ar c'hezeg-poultr a-raok bezañ kaset d'un uzin treuzfurmiñ poultr. Ouzhpennañ asid formek d'an dour da evañ a lakaas an niver a S. Typhimurium da zigreskiñ er plant hag en epididim, hag ur c'hresk e frekañs ar plant S. Typhimurium-pozitivel, met n'eo ket en niver a epididim pozitivel (135). Diorren reizhiadoù degas a c'hell gwareziñ an asidoù organek e-keit ma vezont oberiant en hent izelañ ar c'horf a c'hellfe sikour da wellaat an efedusted. Da skouer, diskouezet eo bet e vez digresket an niver a Salmonella Enteritidis en endalc'hadoù kekel gant mikroenkapsuladur an asid formek hag e ouzhpennadur d'ar boued (136). Koulskoude e c'hall bezañ disheñvel diouzh ar spesadoù loened. Da skouer, Walia et al. (137). harzet.
Daoust ma'z eo bet lakaet ar studiadennoù war an asid formek evel un elfenn enepmikrobiel er sevel loened dreist-holl war ar Salmonella a vez kaset dre ar boued, ez eus ivez studiadennoù a denn d'ar patogenoù gastrointestinal all. Studioù in vitro gant Kovanda et al. (68) a ziskouez e c'hallfe an asid formek bezañ efedus ivez a-enep patogenoù all a zeu eus ar boued, en o zouez Escherichia coli ha Campylobacter jejuni. Studioù kent o deus diskouezet e c'hall an asidoù organek (da sk., an asid laktek) hag ar meskajoù kenwerzhel enno asid formek evel elfenn digreskiñ liveoù Campylobacter er poultr (135, 138). Koulskoude, evel m'eo bet meneget a-raok gant Beyer et al. (67), implij an asid formek evel danvez enepmikrobiel a-enep Campylobacter a c'hellfe bezañ ret bezañ war evezh. Ar pezh a zo bet kavet a zo diaes-kenañ evit ar c'hementadoù boued e-touez ar poultr rak an asid formek eo ar font energiezh analañ pennañ evit C. jejuni. Ouzhpenn-se e soñjer e teu ul lodenn eus e dachenn gastro-entestinel abalamour d'ar c'hroashent metabolek gant produioù goell trenk mesket produet gant bakteriennoù gastro-entestinel, evel ar format (139). Un tamm diazez en deus ar sell-mañ. Dre ma'z eo ar format ur c'himiodedenn evit C. jejuni, ar c'hemmoù doubl gant fazioù e format dehidrogenaz hag en hidrogenaz o deus digresket feur trevadenniñ ar c'hezeg e-barzh ar c'hezeg-broiler e-keñver ar spesadoù C. jejuni a seurt gouez (140, 141). N'eo ket sklaer c'hoazh betek pelec'h e vez efedus an ouzhpennadur asid formek diavaez war trevadenniñ an hentoù gastrointestinal gant C. jejuni er c'hezeg. Izeloc'h e c'hall bezañ ar c'honsentradur format e-barzh ar c'hof abalamour d'ar c'hatabolizm format gant bakteriennoù all eus ar c'hof pe d'an absorbadur format er c'horf uhelañ, setu e c'hall meur a argemmenn levezoniñ an dra-se. Ouzhpenn-se eo ar format ur produ goell a c'hallfe bezañ produet gant bakteriennoù zo eus ar c'hof, hag a c'hell levezoniñ liveoù hollek ar format eus ar c'hof. Kementadur ar format en endalc'hadoù gastrointestinal hag anavezout ar genoù format dehidrogenaz dre implijout ar metagenomiezh a c'hellfe lakaat war wel lod eus an elfennoù eus ekologiezh ar mikroorganegoù a brodu format.
Roth hag all. (142) a geñverias efedoù magañ an enrofloksasin antibiotik pe ur meskaj asidoù formek, asetek ha propionek war ar feur Escherichia coli enep-antibiotik d'ar c'hezeg-yar. Kontet e voe an digenvezded E. coli hollek ha rezistant d'an antibiotikoù e skouerennoù fekal strollet eus yer-broilh 1 devezh hag e skouerennoù endalc'had cecal eus yer-broilh 14 ha 38 devezh. An digenvezded E. coli a oa bet amprouet evit o resistañs ouzh an ampisilin, ar c'hefotaksim, ar siprofloksasin, ar streptomisin, ar sulfametoksazol hag an tetrasiklin hervez ar poentoù-tremen termenet a-raok evit pep antibiotik. Pa voe muzuliet ha termenet ar poblañsoù E. coli, ne cheñchas na an enrofloxacin nag ar c'hementad koktel asid an niver hollek a E. coli dizoloet eus ceca ar c'hig-yar 17 ha 28 devezh. An evned a oa bet maget gant ar boued ouzhpenn enrofloksasin o doa liveoù kresket a E. coli enep siprofloksasin, streptomisin, sulfametoksazol ha tetrasiklin ha liveoù digresket a E. coli enep sefotaksim er c'heka. An evned maget gant ar c'hoktel o doa digresket an niver a E. coli enep an ampisilin hag an tetrasiklin er c'heka e-keñver an evned kontroll hag an evned ouzhpennet gant enrofloksasin. An evned maget gant an asid mesket o doa ivez un digresk en niver a E. coli enep-siprofloksasin ha sulfametoksazol er c'hec'h e-keñver al laboused maget gant enrofloksasin. N'eo ket sklaer c'hoazh an doare ma vez digresket an niver a E. coli a-enep an antibiotikoù gant an asidoù hep digreskiñ an niver hollek a E. coli. Koulskoude, disoc'hoù ar studiadenn gant Roth et al. a glot gant re ar strollad enrofloxacin. (142) Marteze eo un diskoulm eus ur skignadur digresketoc'h eus ar genoù a-enep an antibiotikoù en E. coli, evel an harzoù liammet ouzh ar plasmidoù deskrivet gant Cabezon et al. (143). Dedennus e vefe kas da benn un dielfennadur pounneroc'h eus ar resistañs d'an antibiotikoù dre ar plasmidoù e poblañs ar poultr gastrointestinal e-kichen ouzhpennadennoù boued evel an asid formek ha gwellaat an dielfennadur-se c'hoazh dre briziañ ar resistom gastrointestinal.
Diorren ouzhpennadennoù boued enepmikrobiel gwellañ a-enep ar patogenoù a zlefe kaout un efed bihanañ war ar flora gastrointestinal dre vras, dreist-holl war ar mikrobiota a vez sellet outo evel talvoudus evit an ostiz. Koulskoude, an asidoù organek roet en un doare diavaez a c'hell kaout efedoù noazus war ar mikrobiota gastrointestinal annezidi ha betek ur mare bennak nac'hañ o perzhioù gwareziñ a-enep ar patogenoù. Da skouer, Thompson ha Hinton (129) o deus gwelet e oa digresket liveoù asid laktek ar c'hezeg e-touez ar c'hezeg a oa bet maget gant ur meskaj asidoù formek ha propionek, ar pezh a laka da soñjal e oa bet digresket al laktobasilloù er plant gant bezañs an asidoù organek diavaez-se. Lactobacilli ar plant a vez sellet outo evel un harz ouzh ar Salmonella, ha dre-se e c'hallfe bezañ noazus distruj ar mikrobiota plant annezidi-se evit digreskiñ trevadenniñ Salmonella an hent gastro-entestinel (144). Açıkgöz hag all. kavet e oa bet e c'hallfe bezañ izeloc'h efedoù an hentoù gastrointestinal izelañ gant an evned. (145) N'eus bet kavet diforc'h ebet e-touez ar flora intestinal hollek pe e-touez an niver a Escherichia coli e-touez yer-broilh 42 devezh o tebriñ dour trenket gant asid formek. An aozerien o deus kinniget e c'hallfe bezañ abalamour d'ar format o vezañ metabolizet en hent gastro-entestinal uhelañ, evel m'eo bet gwelet gant enklaskerion all gant asidoù druz berr-chadenn (SCFA) roet en un doare diavaez (128, 129).
Gwareziñ an asid formek dre un doare enkapsuladur bennak a c'hellfe sikour anezhañ da vont betek an hent gastro-entestinel izelañ. (146). An disoc'h-se en deus lakaet an aozerien da soñjal e c'hallfe an asid formek tizhout an hent gastrointestinal izelañ ma vez gwarezet mat. Koulskoude, meur a arventenn all, evel ar c'honsentradurioù format ha laktat, daoust ma oant uheloc'h eget ar re a oa er moc'h maget gant ur died kontroll, ne oant ket disheñvel a-fet stadegoù diouzh ar re a oa er moc'h maget gant ur died format hep gwarez. Daoust ma oa bet gwelet tost teir gwech muioc'h a asid laktek gant ar moc'h maget gant asid formik hep gwarez hag asid gwarezet, ne oa ket bet cheñchet niver al laktobacilli gant an eil tretadenn pe egile. An diforc'hioù a c'hell bezañ kreñvoc'h evit ar mikroorganegoù all a brodu asid laktek er c'hef (1) ha n'int ket detektet gant an doareoù-se ha/pe (2) a vez gwallet o obererezh metabolek, o cheñch dre-se ar patrom goell evit ma vez produet muioc'h a asid laktek gant al laktobasilloù annezidi.
Evit studiañ en un doare resisoc'h efedoù ouzhpennadennoù ar boued war an hent gastro-entestinel eus al loened-feurm e ranker kaout doareoù anavezout mikrobiel uheloc'h o diarunusted. E-kerzh ar bloavezhioù tremenet eo bet implijet an heuliañ rummad nevez (NGS) eus ar gen RNA 16S evit anavezout taksonoù ar mikrobiomoù ha keñveriañ liesseurted ar c'humuniezhioù mikrobiel (147), ar pezh en deus roet ur gwelloc'h kompren eus an etregweredoù etre ouzhpennadennoù boued ha mikrobiota gastrointestinal al loened evel ar poultr.
Meur a studiadenn o deus implijet heuliañ ar mikrobiom evit priziañ respont ar mikrobiom gastro-intestinal ar c'hig-yar d'ar c'hementad format. Oakley hag all. (148). Ar c'hezeg vaksinet a voe lakaet da dalvezout gant ur spesad Salmonella typhimurium enep-asid nalidixic ha tennet e voe o ceca da 0, 7, 21 ha 42 devezh oad. Prientet e voe skouerennoù cecal evit 454 pirosequencing ha priziet e voe disoc'hoù ar sequencing evit ar renkadur hag ar c'heñveriañ heñvelrevelezh. Dre vras, n'eo ket bet efedus an tretañ war ar mikrobiom kekal pe war liveoù S. Typhimurium. Koulskoude, ar feur detektañ Salmonella dre vras ​​a zigreskas pa oa an evned o koshaat, evel ma oa bet kadarnaet gant an dielfennadur taksonomek eus ar mikrobiom, hag an niver keñverel a heuliadoù Salmonella a zigreskas ivez a-hed an amzer. Notenn a ra an aozerien e kreske liesseurted ar boblañs mikrobiel kekal e-keit ma oa o vont da goshaat ar broiled, gant ar c'hemmoù pouezusañ er flora gastrointestinal a oa bet gwelet e-touez an holl strolladoù tretañ. En ur studiadenn nevez zo, Hu et al. (149) a geñverias efedoù an dour da evañ hag ar boued ouzhpennet gant ur meskaj asidoù organek (asid formek, asid asetek, asid propionek, ha format amoniom) ha virginiamisin war skouerennoù mikrobiom ar c'hezeg eus poulloù-broilh dastumet e div stad (1–21 devezh ha 2–24 devezh). Daoust ma oa bet gwelet diforc'hioù zo e liesseurted ar mikrobiom kekal e-touez ar strolladoù tretañ da 21 devezh oad, ne oa bet kavet diforc'h ebet e liesseurted ar bakteri α- pe β da 42 devezh. Dre ma ne oa ket diforc'hioù e-pad 42 devezh oad, e oa bet ijinet gant an aozerien e c'hallfe ar gounid kreskiñ bezañ abalamour da grouidigezh ur mikrobiom liesseurt a-raok.
An analizenn mikrobiom a vez lakaet war ar gumuniezh mikrobiel cecal hepken a c'hellfe ne ziskouez ket pelec'h e c'hoarvez an darn vrasañ eus efedoù an asidoù organek er boued er c'horf. Mikrobiom uhelañ an hent gastro-entestinel eus ar yer-broilh a c'hell bezañ muioc'h kizidik ouzh efedoù an asidoù organek dietegel, evel m'eo diskouezet gant disoc'hoù Hume et al. (128). Hume hag all. (128) a ziskouezas e oa bet lonket an darn vrasañ eus ar propionat ouzhpennet en un doare diavaez e-barzh hent gastro-entestinel uhelañ al laboused. Studioù diwezhañ war doareoù ar mikroorganegoù gastro-entestinel a skoazell ar soñj-se ivez. Nava hag all. (150) a ziskouezas e oa bet efedus ur meskaj asidoù organek [DL-2-hidroksi-4(metilthio)butirek asid], asid formek hag asid propionek (HFP) war mikrobiota ar bouzelloù hag e oa bet kresket trevadenniñ Lactobacillus en ileum ar yer. Nevez zo, Goodarzi Borojeni et al. (150) a ziskouezas e oa bet efedus ur meskaj asid organek [DL-2-hidroksi-4(metilthio)butirek asid], asid formek hag asid propionek (HFP) war mikrobiota ar bouzelloù hag e oa bet kresket trevadenniñ Lactobacillus en ileum ar c'hezeg. (151) a studias reiñ boued d'ar c'hezeg-yar gant ur meskaj asid formek hag asid propionek e div feur (0,75% ha 1,50%) e-pad 35 devezh. E fin an arnod e voe tennet ar c'hoad, ar stomog, an daou drederenn distal eus an ileum hag ar c'hecum ha kemeret e voe skouerennoù evit an dielfennañ kementadel eus flora ha metabolitoù gastrointestinal resis dre implijout RT-PCR. Er sevenadur, ne oa ket bet levezonet niver Lactobacillus pe Bifidobacterium gant ar c'hementad asidoù organek, met kresket e oa bet poblañs ar Clostridium. En ileum, ar c'hemmoù nemeto a oa un digresk e Lactobacillus hag Enterobacter, tra ma chome ar flora-se hep cheñch er c'hekom (151). Pa oa ar c'hementad uhelañ a asid organek ouzhpennet e oa bet digresket ar c'hementad asid laktek hollek (D ha L) er plant, ar c'hementad eus an daou asid organek a oa digresket er c'hof, hag ar c'hementad a asid organek a oa izeloc'h er c'hef. Ne oa kemm ebet en ileum. Evit ar pezh a sell ouzh an asidoù druz berr-chadenn (SCFA), ar c'hemm nemetañ e-barzh ar c'hoad hag ar c'hof e-touez an evned maget gant asidoù organek a oa e live ar propionat. An evned maget gant ur c'hresk izelañ a asid organek a ziskouezas ur c'hresk tost da dek gwech muioc'h a propionat er plant, tra ma tiskouezas an evned a voe maget gant an div c'hementad asid organek ur c'hresk eizh ha pemzek gwech a propionat er c'hef, hervez o urzh. Nebeutoc'h eget div wech e oa kresk an asetat en ileum. Dre vras, ar roadennoù-se a gadarna ar soñj e oa an darn vrasañ eus efedoù an implij asid organek diavaez anat er produadur, padal e oa efedoù bihan gant an asidoù organek war ar gumuniezh mikrobiel gastrointestinal izelañ, ar pezh a laka da soñjal e c'hallfe bezañ bet cheñchet patromoù goell ar flora annezidi gastrointestinal uhelañ.
Sklaer eo ez eus ezhomm eus un termenadur pounneroc'h eus ar mikrobiom evit displegañ penn-da-benn ar respontoù mikrobiel d'ar furmadur dre an hent gastrointestinal. Un dielfennadur donoc'h eus taksonomiezh mikrobiel rannoù gastrointestinal resis, dreist-holl rannoù uhelañ evel ar plant, a c'hellfe reiñ muioc'h a ditouroù diwar-benn dibab strolladoù mikroorganegoù resis. O obererezhioù metabolek hag enzimek a c'hell ivez termeniñ hag-eñ o deus un darempred enep gant ar patogenoù a ya e-barzh an hent gastrointestinal. Dedennus e vefe ivez kas da benn dielfennadurioù metagenomek evit gouzout hag-eñ e vez dibabet muioc'h a bakteri annezidi gant an eskemmoù kimiek trenk e-pad buhez an evned, ha hag-eñ e vefe bezañs ha/pe obererezh metabolek ar bakteri-se ur skoilh ouzhpenn evit trevadenniñ ar patogenoù.
Implijet eo bet an asid formek e-pad meur a vloaz evel ouzhpennadur kimiek e boued al loened hag evel trenkadur silaj. Unan eus e implijoù pennañ eo e obererezh enepmikrobiel evit bevenniñ an niver a gleñvedoù-bev er boued hag o trevadenniñ da c'houde e hent gastro-entestinel an evned. Studioù in vitro o deus diskouezet eo an asid formek un danvez enepmikrobiel efedus a-walc'h a-enep ar Salmonella hag ar patogenoù all. Koulskoude, implij an asid formek e matrisoù ar boued a c'hell bezañ bevennet gant ar c'hementad uhel a danvez organek a zo e-barzh ar boued hag o galloud tamponañ a c'hallfe bezañ. An asid formek a seblant kaout un efed enep war ar Salmonella hag ar patogenoù all pa vez debret dre boued pe dre dour da evañ. Koulskoude, an enebiezh-se a c'hoarvez dreist-holl en hent gastro-intestinal uhelañ, rak ar c'hementad asid formek a c'hell bezañ digresket en hent gastrointestinal izelañ, evel ma c'hoarvez gant an asid propionek. Ar mennozh da wareziñ an asid formek dre enkapsulañ a ginnig un doare da gas muioc'h a asid d'an hent gastrointestinal izelañ. Ouzhpenn-se, studiadennoù o deus diskouezet eo efedusoc'h ur meskaj asidoù organek evit gwellaat perzhded ar poultr eget reiñ un asid hepken (152). Ar c'hampylobacter er c'horf a c'hell respont disheñvel d'ar format, rak gallout a ra implijout ar format evel donezon elektronoù, hag ar format eo e font energiezh pennañ. N'eo ket sklaer hag-eñ e vefe talvoudus evit ar Campylobacter kreskiñ ar c'hementad format er c'horf, ha marteze ne c'hoarvezfe ket diouzh ar flora gastrointest all a c'hell implijout ar format evel isframm.
Ezhomm zo eus studiadennoù ouzhpenn evit studiañ efedoù an asid formek gastro-intestinal war mikroboù gastro-intestinal annezidi nann-patogenek. Gwelloc'h eo deomp tarzhañ ar patogenoù en un doare diuzet hep distrujañ izili ar mikrobiom gastrointestinal a zo talvoudus evit an ostiz. Koulskoude, evit se e ranker ober un dielfennadur pounneroc'h eus heuliad mikrobiom ar c'humuniezhioù mikrobiel gastrointestinal annezidi-se. Daoust ma'z eus bet embannet studiadennoù zo war mikrobiom kekal an evned tretet gant asid formek, ezhomm zo da vezañ muioc'h war evezh ouzh ar gumuniezh mikrobiel gastrointestinal uhelañ. Anavezout ar mikroorganegoù ha keñveriañ ar c'heñverioù etre ar c'humuniezhioù mikrobiel gastrointestinal e-barzh pe hep asid formek a c'hell bezañ un deskrivadur diglok. Ret eo ober dielfennadurioù ouzhpenn, en o zouez ar metabolomiezh hag ar metagenomiezh, evit termeniñ an diforc'hioù fonksionel etre strolladoù heñvel o c'hefluniadur. An doareoù-se a zo pouezus-kenañ evit termeniñ an darempred etre ar gumuniezh mikrobiel gastrointestinal ha respontoù perzhded an evned d'ar gwellaerien diazezet war an asid formek. Kevreañ meur a zoare evit termeniñ muioc'h a reizhded arc'hwelioù ar c'hof a zlefe reiñ tu da sevel strategiezhioù ouzhpennañ trenkennoù organek efedusoc'h ha gwellaat a-benn ar fin ar prederioù war yec'hed ha perzhded gwellañ al laboused en ur strishaat ar riskloù evit ar surentez boued.
SR en deus skrivet ar burutelladenn-mañ gant skoazell DD ha KR. An holl aozerien o deus roet skoazelloù bras d'al labour kinniget er burutelladenn-mañ.
Disklêriañ a ra an aozerien eo bet arc'hantaouet ar burutelladenn-mañ gant Anitox Corporation evit kregiñ gant skrivañ ha embann ar burutelladenn-mañ. N'eus bet levezon ebet gant an arc'hantaouerien war ar soñjoù hag an disoc'hoù embannet er pennad-mañ pe war an diviz da embann anezhañ.
Disklêriañ a ra an aozerien all e oa bet kaset da benn an enklask hep darempredoù kenwerzhel pe arc'hantel ebet a c'hallfe bezañ komprenet evel un emglev interestoù a c'hallfe bezañ.
An doktor DD a fell dezhañ trugarekaat skoazell Skol-veur Arkansas dre ur yalc'had kelenn dibar, hag ivez skoazell dalc'hus Programm Biologiezh Kelligel ha Molekulel Skol-veur Arkansas ha Departamant ar Skiantoù Boued. Ouzhpenn-se e fell d'an aozerien trugarekaat Anitox evit e skoazell da gentañ evit skrivañ ar burutelladenn-mañ.
1. Dibner JJ, Richards JD. Implij ar c'hresk antibiotikoù el labour-douar : istor ha mekanikoù obererezh. Poultry Science (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Jones FT, Rick SC. Istor an diorren enepmikrobiel hag ar surentez e boued ar poultr. Poultry Science (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Skouerenn LJ. Teorienn is-harz ar c'hresk antibiotikoù. Poultry Science (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Sorum H, L'Abe-Lund TM. Rezistañs ouzh an antibiotikoù e bakteri ar boued — heuliadoù an distrujoù e rouedadoù genetek ar bakteri hollek. International Journal of Food Microbiology (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Van Immerseel F, Cauwaerts K, Devriese LA, Heesebroek F, Ducatel R. Ouzhpennadennoù boued evit kontrollañ ar Salmonella er boued. World Journal of Poultry Science (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Angulo FJ, Baker NL, Olsen SJ, Anderson A, Barrett TJ. Implij an enepmikrobiennoù el labour-douar : kontrolliñ treuzkas ar resistañs enepmikrobiel d'an dud. Seminars in Pediatric Infectious Diseases (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Lekshmi M, Ammini P, Kumar S, Varela MF. Endroioù produiñ boued hag emdroadur ar resistañs enepmikrobiel e patogenoù denel deuet eus al loened. Mikrobiologiezh (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. Lourenço JM, Seidel DS, Callaway TR. Pennad 9 : Antibiotikoù ha mont en-dro ar bouzelloù : istor ha stad bremañ. E-barzh: Ricke SC, embannet. Gwellaat yec'hed ar bouzelloù er poultr. Cambridge: Burley Dodd (2020). Pajennoù 189–204. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Rick SC. Niv. 8: Naetaat ar boued. E-barzh: Dewulf J, van Immerzeel F, embannerien. Biosurentez e produiñ al loened hag e medisinerezh al loened. Leuven: ACCO (2017). Pajennoù 144–76.